蒜苗炒肉的做法家常菜，蒜苗炒肉的做法

蒜苗炒肉的做法家常菜，是一道非常受欢迎的菜品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。下面我们来详细了解一下蒜苗炒肉的做法。

材料准备

蒜苗炒肉的主要材料是猪肉和蒜苗。猪肉可以选择瘦肉或者五花肉，根据个人口味选择即可。蒜苗要选用新鲜的，洗净后切成段。此外，还需要一些调料，如盐、生抽、料酒、姜片等。

步骤一：处理猪肉

首先将猪肉切成小块，然后加入少量盐、生抽、料酒和姜片，搅拌均匀腌制10分钟左右。这样可以让猪肉更加入味，口感更加鲜嫩。

步骤二：炒制蒜苗

将锅烧热，加入适量油，放入蒜苗翻炒。炒制时要注意火候，不要炒过头，否则会影响蒜苗的口感。当蒜苗变软后，加入少量盐和生抽，继续翻炒均匀。

步骤三：炒制猪肉

将蒜苗移到锅边，加入适量油，放入腌制好的猪肉翻炒。炒制时要注意火候，不要炒过头，否则会影响猪肉的口感。当猪肉变色后，加入少量盐和生抽，继续翻炒均匀。

最后，将炒好的蒜苗和猪肉混合在一起，翻炒均匀即可。

蒜苗炒肉是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以完成。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。希望大家能够尝试一下这道美味的菜品，享受美食带来的快乐。