姜撞奶的做法比例，姜撞奶的做法

姜撞奶是一道非常受欢迎的甜品，它的口感细腻、香甜，而且还有一点点辣味，让人回味无穷。今天，我将为大家介绍一下如何制作这道美味的姜撞奶。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：生姜、牛奶、砂糖、水、明胶粉。其中，生姜要切成小块，牛奶要用温水加热，砂糖和水要混合在一起，明胶粉要提前泡软。

制作姜汁

将切好的生姜放入榨汁机中，榨出姜汁。如果没有榨汁机，也可以用刨子将生姜刨成细末，然后用纱布包住挤出姜汁。

制作奶冻

将泡软的明胶粉加入混合好的砂糖水中，搅拌均匀。然后将加热后的牛奶倒入明胶糖水中，不断搅拌，直到完全混合均匀。最后，将姜汁倒入奶液中，再次搅拌均匀。

制作姜撞奶

将制作好的奶液倒入杯子中，放入冰箱冷藏至凝固。最后，取出冰箱中的奶液，用勺子轻轻挖出一些奶液，放入碗中，再倒入一些热水，搅拌均匀即可。

制作姜撞奶并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。这道甜品不仅美味可口，而且还有一定的保健功效，可以帮助我们缓解感冒、消除疲劳。大家可以试着在家里制作一下，享受这道美味的姜撞奶吧！