孜然芸豆的做法窍门，孜然芸豆的做法

孜然芸豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，香气扑鼻，而且做法简单，适合各种人群食用。下面就让我们来看看如何制作这道美味的孜然芸豆。

准备材料

制作孜然芸豆需要准备的材料有：芸豆、葱姜蒜、干辣椒、孜然粉、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精和油。

烹饪步骤

1.将芸豆洗净去掉两端的筋，切成长约3厘米的段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

3.加入焯好水的芸豆，翻炒均匀。

4.加入盐、生抽、料酒、白糖和鸡精，继续翻炒。

5.最后加入孜然粉，翻炒均匀即可。

小贴士

1.焯水的时间不要过长，否则芸豆会变得烂糊。

2.孜然粉可以根据个人口味适量增减。

3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在焯水前加入少许食盐和油。

制作孜然芸豆并不难，只需要掌握好每一个步骤，就能做出美味可口的佳肴。希望大家都能尝试一下，享受这道美食带来的美妙体验。