怎么蒸洋槐花窍门_怎么蒸洋槐花

每年槐花飘香的季节，也是吃货们欣赏槐花的好时候。记得小时候，我把一簇簇白色的槐花抖下来，洗干净，做成鲜汤，饺子饼，或者槐花麦饭，好吃又好吃。

我该怎么办？在这里，我们来说说蒸槐花？每年的五月，都是洋槐花飘香的季节。刺槐是中国北方广泛种植的一种树木。

它的花雪白，有浓郁的花香。每年相思花盛开的时候，一簇簇白色的花挂满枝头，远远看去像是一层雪。

走过满是洋槐的街道，不仅让人感到轻松，还会污染头发和衣服，散发着幽香。空气中槐花的香味也预示着槐花美食节的来临。

一、蒸槐花生活在中国北方的人们，对五月的记忆中一定有槐花的身影，一簇簇盛开的白花总会让人想起五月的到来。除了槐花的清香，人们记忆中最令人神往的是槐花的美味。

最令人难忘的美食之一是清蒸洋槐花。蒸槐花，也叫槐花麦饭，也很简单。

主要用于槐花加入粗面后蒸熟食品，可以最大限度地保持槐花原有的风味和营养，还可以使槐花的香气挥发。不过，如果想吃出不一样的味道，可以根据自己的口味加调料吃。

下面我们来看看蒸洋槐花的具体步骤。配料：槐花、面粉、盐、蒜瓣、酱油、香醋、油辣椒、香油。

做法槐花洗净沥干水分；2、将槐花放入大盆中，加入少许盐拌匀；3、然后加入适量面粉；4、将面粉和洋槐花混合均匀；5、蒸锅上放棉布，放入拌好的洋槐花；6、放入蒸锅蒸15-20分钟；7、将蒜瓣切碎，然后放入碗中，加入生抽、香醋、香油、胡椒粉，搅拌均匀，制成蘸汁；8、蒸好的槐花蘸汁即可食用。二、蒸洋槐花的技巧很香很好吃。

很多人年轻的时候都恨不得守在火炉旁，等着奶奶来蒸这道美味。看似简单易做，但要蒸出“奶奶的味道”是需要技巧的。

首先，最好选择未完全开放的花蕾作为蒸槐花的原料。因为花蕾比完全开放的花朵更嫩，而且受灰尘等的污染更少。

其次，在蒸洋槐花之前一定要把水沥干。有时间的网友可以早上把洋槐花洗干净沥干水分，晾干，下午再蒸，这样蒸出来的洋槐花味道鲜美。