肉末酸豇豆怎么做，肉末酸豇豆的做法

肉末酸豇豆是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴吧！

材料准备

制作肉末酸豇豆需要准备的材料有：豇豆、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、香油、辣椒油等。其中，豇豆要选用嫩而不老的，猪肉末要选用肥瘦相间的猪肉，这样做出来的肉末更加鲜嫩可口。

做法步骤

1.将豇豆洗净去掉两端的筋，切成小段备用；

2.将葱姜蒜切末备用；

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

4.加入猪肉末煸炒至变色，加入豇豆翻炒均匀；

5.加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精等调味料，继续翻炒至豇豆熟透；

6.最后加入香油和辣椒油，翻炒均匀即可。

小贴士

1.在煸炒猪肉末的时候，可以加入少量的水，这样可以让肉末更加鲜嫩可口；

2.在加入调味料的时候，可以根据自己的口味适量增减；

3.在加入豇豆之前，可以先将豇豆焯水一下，这样可以去除豇豆中的草酸，使豇豆更加嫩滑。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的肉末酸豇豆了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。大家可以尝试着在家里制作一下，相信一定会有意想不到的惊喜！