小炒河虾的家常做法，小炒河虾的做法

小炒河虾是一道美味可口的家常菜，它以鲜美的河虾为主料，加入适量的调料和蔬菜，经过简单的烹饪就能制作出一道色香味俱佳的美食。下面，我们来详细了解一下小炒河虾的做法。

准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。主料是新鲜的河虾，其次是洋葱、青椒、姜蒜等蔬菜和调料，如盐、生抽、料酒、胡椒粉等。将河虾洗净备用，蔬菜切成小块备用。

烹饪步骤

1. 将河虾放入开水中焯水，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入洋葱和青椒翻炒。

3. 加入河虾，翻炒至变色。

4. 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

5. 最后加入少量水，翻炒至汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 焯水的目的是去除河虾身上的泥沙和异味，同时也能让河虾更加鲜嫩。

2. 烹饪过程中要注意火候，不要炒过头，以免河虾变老。

3. 调料的用量可以根据个人口味适量调整，但不要过多，以免影响河虾的原味。

通过以上步骤，一道美味可口的小炒河虾就制作完成了。它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养物质，是一道健康美食。大家可以在家中尝试制作，享受美食带来的愉悦。