清蒸鲈鱼的做法，清蒸鲑鱼的做法

清蒸鲑鱼是一道美味又健康的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下清蒸鲑鱼的做法。

准备材料

清蒸鲑鱼所需的材料有：鲑鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

第一步：处理鲑鱼

将鲑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。然后在鱼身上切几刀，以便入味。

第二步：腌制鲑鱼

将鲑鱼放入碗中，加入适量的料酒、盐和生抽，拌匀后放入冰箱腌制30分钟。

第三步：蒸鲑鱼

将腌制好的鲑鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，大火蒸10分钟左右即可。

第四步：调味

将蒸好的鲑鱼取出，撒上适量的盐和香油即可。

清蒸鲑鱼是一道简单易做的菜肴，但是它的味道却非常美味。在制作过程中，我们需要注意鲑鱼的处理和腌制时间，这样才能让鲑鱼更加入味。此外，在蒸鲑鱼的时候，我们可以加入适量的姜片和葱段，这样可以去除鱼腥味，增加鲑鱼的香味。最后，调味时要注意盐和香油的用量，以免影响口感。