小苏打在厨房外的4种用途

小苏打，也称为碳酸氢钠或碳酸氢钠，是烘焙中常用的膨松剂。它使面包、蛋糕、饼干和松饼等食物具有轻盈蓬松的质感。

它还在厨房中具有非食品用途，包括消除垃圾桶和冰箱的异味、去除水果和蔬菜中的农药残留以及清洁厨房表面。但您是否知道这种所谓的“神奇粉末”也可以帮助您健康?根据科学，以下是 小苏打的一些健康益处。

小苏打是一种天然的抗真菌和抗菌剂

根据发表在 牙科继续教育纲要上的一项研究，小苏打可以杀死口腔中的细菌，包括与蛀牙有关的变形葡萄球菌。 “使用含有高浓度小苏打的口腔保健产品可能会导致唾液和牙菌斑中致龋齿链球菌的水平降低，”它总结道。

与此同时， 《Mycopathologia》上发表的一项研究 表明，碳酸氢钠可有效对抗三种导致人类头发、皮肤和指甲感染的真菌病原体。小苏打特别针对三种：引起严重过敏反应的曲霉属和葡萄霉菌，以及引起酵母菌感染的白色念珠菌。

小苏打可以支持肾脏健康

《美国肾脏病学会杂志》 上发表的一项研究对 134 名患有慢性肾病和低碳酸氢盐水平(代谢性酸中毒)的患者进行了观察。患者被分为两组，一组给予小苏打溶液作为补充剂，另一组则不给予任何补充。两年后对两组患者进行观察。

补充小苏打的参与者耐受性良好，肾病快速进展的可能性较小就证明了这一点。与对照组相比，碳酸氢盐组患终末期肾病的患者也较少。研究人员得出结论，补充小苏打可以减缓肾衰竭的进展速度，并改善慢性肾病患者的营养状况。

小苏打可以治疗尿路感染

《国际泌尿妇科杂志》上发表的一项研究探讨了小苏打对患有下尿路症状和酸性(pH 值低于 6)尿液的女性患者的影响。三十三名女性参与者每天两次服用四克碳酸氢钠。参与者在服用小苏打补充剂之前和之后接受了检查。

研究作者发现，参与者的每日排尿频率、夜间排尿过多、尿急和急迫性尿失禁显着减少。他们得出的结论是，小苏打的中和作用也可以解决泌尿系统症状。作者指出：“这种新的治疗方式价格便宜、易于使用且副作用低。”

小苏打可以缓解胃灼热

鉴于小苏打的碱性，它还可以解决胃灼热——过量的胃酸流向食道。解决胃灼热和中和胃酸的一种快速方法是将一茶匙小苏打溶解在一杯冷水中，然后慢慢饮用混合物。

但是，您应该记住，小苏打的钠含量很高。如果您限制钠的摄入量，这可能不是治疗胃灼热的最佳解决方案。此外，继续使用小苏打溶液治疗胃灼热可能会导致代谢性碱中毒(血液变得过于碱性的情况)和心脏问题。