用塑料容器储存食物的4种危险探索替代选项

将剩余食物存放在塑料容器中并堆放在冰箱中已成为一种常见做法。尽管这是一种方便的生活方式，但它有多健康呢?请继续阅读以了解塑料容器的安全性。

每个人家里都有一堆堆放的塑料容器。无论是携带午餐去学校或上班(您的母亲可能会要求您额外照顾)，还是只是将剩菜放入冰箱。将食物扔进塑料容器中，直接从塑料外卖盒中食用，最糟糕的是，用微波炉加热塑料容器中的食物，您必须至少熟悉其中一种情况。

尽管您在日常生活中可能没有意识到，这些看似无害的做法实际上对您的健康和环境都有害。请继续阅读，了解它的危险性，以及如果不是塑料，哪些容器可以安全地存放食物以供以后使用。

化学浸出

在塑料容器中储存食物时的主要问题之一是化学物质可能渗入食物中。根据2021 年《药学与生物联合科学杂志》上发表的一项研究，塑料是由多种化学物质制成的，例如 BPA(BPA(双酚 A)、邻苯二甲酸盐和其他添加剂)。研究发现，当这些化学物质接触时热的、微酸的或特别油腻的食物，它们很可能会渗入食物中。这种化学渗出会导致许多健康问题，如食物中毒、激素波动，甚至某些类型的癌症。

长期储存

塑料，尤其是低质量的塑料，通常会降解或分解其分子，尤其是在重复使用、不断清洗或存放在阳光直射下时。当塑料容器开始降解时，食物会与更多化学物质直接接触。此外，如果您的塑料容器随着时间的推移而磨损并出现一些划痕或裂缝，它就会成为细菌的滋生地，从而使其储存食物非常不安全。

微塑料污染

在塑料容器中储存食物时，化学浸出并不是唯一的大问题。2020 年《国际环境研究与公共卫生杂志》上发表的一项研究显示，微塑料造成的食品污染也是使用塑料容器时的另一个威胁。顾名思义，微塑料是可转移到食品上的小塑料颗粒。如果摄入微塑料，它们会带来许多潜在的健康风险，例如炎症和消化紊乱，对肠道产生直接影响。

温度灵敏度

由于塑料容器对热敏感，因此不建议将其暴露在温度波动的环境中。例如，您应该避免在微波炉中加热塑料容器中的食物，在洗碗机中清洗它们，然后将热食物放入其中。出于同样的原因，还建议不要使用塑料容器来冷冻食物，如果塑料分子被篡改，这可能会再次面临化学浸出的风险。

储存食物的其他方法

玻璃容器： 众所周知，玻璃容器是储存食物最安全、最方便的方式。由于它们无毒，您可以使用它们来冷藏食物、微波炉加热、洗碗机清洗以及冷冻。为了获得最佳的食物储存效果，请使用带有密封盖的玻璃容器，以确保食物的质量不会受到影响。

不锈钢容器： 不锈钢是食品储存的另一个绝佳选择。它不发生反应，耐腐蚀，并且没有任何可以转移到食品中的气味。它们重量轻、耐用且环保。唯一的缺点是你不能直接将不锈钢容器放入微波炉中，否则它是储存剩菜的绝佳选择。

硅胶袋：如果您熟悉塑料拉链袋，硅胶袋是其更健康、环保的版本。它们不含任何化学物质，可在微波炉、烤箱、冰箱和洗碗机中安全使用。因此，不要使用塑料拉链或袋子，而是选择可重复使用的硅胶袋，这对您自己和环境都有好处。