野生猴头菇怎么样（野生猴头菇怎么吃好呢？）

猴头菇的营养价值很高，在菌类成分中首屈一指。但是猴头菇野生猴头菇数量少，价格非常昂贵。

猴头菇看起来浑身都是绒毛，清理起来非常费力。所以很多人不了解野生猴头菇怎么吃。

我们来看看怎么吃吧。猴头菇是我国传统的珍贵食用菌，与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”，又称“猴头菇、海鲜燕窝”。

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。做法1干猴头菇用热水泡软。

2、取出并排水。3、鸡汤浸泡1天。

4、取出与红烧肉炖30分钟后取出备用。5、将西兰花焯一下备用。

6、锅里放油，爆香葱和姜。7、加入红烧肉炖猴头菇。

8、加入少许鸡汤，煮沸。9、加入盐鸡精，加入水淀粉。

汤很浓。10、将西兰花倒入盘中。

做法2排骨焯一下捞出备用。2、将煮熟的排骨放入锅中，加入适量的水和姜、蒜、葱。

3、加入料酒。4、加少许醋炖。

5、排骨炖半小时后，放入猴头菇，再炖半小时，锅中加盐。做法三：1。

老鸭洗净沥干水分，切成大块焯水备用。2.调料洗净后放入调料盒，红枣洗净。

3.砂锅加适量水，放入鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜，煮开后小火炖1小时。4.加入枸杞，加点盐，炖20分钟左右。