糖醋鱼块的家常做法步骤，糖醋鱼块的做法

糖醋鱼块是一道家常菜肴，以其酸甜可口的味道而受到广大食客的喜爱。它的制作过程简单易学，下面将为大家介绍一下糖醋鱼块的家常做法步骤。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：鱼块500克、葱姜蒜适量、白芝麻适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、番茄酱适量、生抽适量、水淀粉适量。

步骤一：鱼块的处理

首先，将鱼块洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后，在鱼块上撒上适量的盐和白胡椒粉，再加入适量的料酒，腌制15分钟左右，使其入味。接着，将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，再将鸡蛋打散，将鱼块放入鸡蛋液中浸泡片刻，使其表面均匀粘上鸡蛋液。最后，将裹好鸡蛋液的鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

步骤二：制作糖醋汁

首先，将葱姜蒜切成末备用。然后，在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末炒香。接着，加入番茄酱、白糖、醋和生抽，翻炒均匀。最后，加入适量的水淀粉勾芡，使糖醋汁变得浓稠。

步骤三：糖醋鱼块的烹饪

首先，将炸好的鱼块放入糖醋汁中，用中小火翻炒均匀，使每一块鱼块都能均匀地裹上糖醋汁。接着，撒上适量的白芝麻，继续翻炒均匀。最后，将糖醋鱼块装盘，撒上葱花点缀即可。

通过以上三个步骤，我们就可以制作出一道美味的糖醋鱼块了。这道菜肴酸甜可口，鱼块外酥里嫩，口感丰富。它不仅适合作为家庭晚餐的一道主菜，也可以作为宴客的一道佳肴。大家可以根据自己的口味调整糖醋汁的比例，增加或减少醋和糖的用量，以达到自己喜欢的味道。

糖醋鱼块是一道制作简单、口感美味的家常菜肴。只需要几个简单的步骤，就能够在家中享受到酸甜可口的美食。希望大家能够尝试制作，并在家庭聚餐或宴客时与亲朋好友一同品尝这道美味佳肴。