素食蜜坚果南瓜配薄荷和羊乳酪

博主Chef Bai制作的这款漆树味蜜坚果南瓜撒上了红宝石色的石榴籽， 是任何特殊餐点的一道美丽而喜庆的配菜。

你需要：

制作上釉蜜南瓜：

2 个中号蜜南瓜，切成两半，去籽

1 汤匙橄榄油

½ 茶匙蒜粒

½ 茶匙漆树

½ 茶匙黑胡椒

½ 茶匙盐

½ 茶匙芫荽粉

1½ 茶匙椰子糖

薄荷羊乳酪配料：

½ 颗石榴，去籽

½ 杯纯素羊乳酪碎

¼ 杯切碎的新鲜薄荷

1 个柠檬，去皮并榨汁

你做什么：

对于南瓜，将烤箱预热至 375 度。将南瓜放在大烤盘上，淋上橄榄油。撒上大蒜、漆树、胡椒、盐、香菜和椰子糖。用手揉搓南瓜，直到香料均匀地裹上。将南瓜的上部朝下，烘烤 20 至 25 分钟，或直到用叉子一戳就碎。

制作薄荷羊乳酪馅料时，将石榴籽、羊乳酪、薄荷、柠檬皮和柠檬汁放入大碗中，搅拌均匀。放入冰箱，直至南瓜做好。

用钳子将南瓜切成两半放在盘子上。上面放上薄荷羊乳酪馅料。趁南瓜还热的时候立即上桌。