家常干煸豆角的做法，干煸豆角的做法

豆角是夏季常见的蔬菜之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。在家里，我们可以用豆角做出各种美食，其中最受欢迎的就是干煸豆角。今天，我将为大家介绍一下家常干煸豆角的做法。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：豆角500克、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、油适量。

步骤一：处理豆角

将豆角洗净，去掉两端，然后切成长条状。将切好的豆角放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约30秒左右即可。焯好水的豆角捞出来，用冷水冲洗一下，然后晾干备用。

步骤二：炒豆角

将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入豆角，翻炒几下。然后加入葱姜蒜和辣椒，继续翻炒。接着加入盐、生抽、白糖和料酒，继续翻炒，直到豆角变得有点焦黄色即可。

步骤三：出锅

最后，将炒好的干煸豆角装盘即可。如果喜欢更香脆的口感，可以在出锅前再煸炒一会儿。

总的来说，家常干煸豆角是一道非常简单易学的菜品，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的豆角。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让这道菜更符合自己的口味。