香椿炒蛋的做法是怎么样的，香椿炒蛋的做法

香椿炒蛋是一道美味又营养的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，对身体有很好的保健作用。下面就让我们来了解一下香椿炒蛋的做法吧。

准备材料

首先，我们需要准备好所需的食材。主要包括：鸡蛋、香椿、盐、油等。其中，香椿是这道菜的关键材料，它具有清热解毒、活血化瘀、健胃消食等功效，是一种非常健康的蔬菜。

烹饪步骤

1.将香椿洗净，切成小段备用。

2.打入适量的鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。

3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，待鸡蛋熟透后盛出备用。

4.再次热锅凉油，放入香椿段，翻炒至香椿变软。

5.将炒好的鸡蛋倒入锅中，与香椿一起翻炒均匀。

6.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

1.在烹饪过程中，要注意火候的掌握，以免炒糊或者炒生。

2.如果喜欢口感更加细腻的香椿炒蛋，可以在打鸡蛋液时加入少许水或牛奶，这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。

3.香椿炒蛋可以搭配米饭或者面条食用，也可以作为早餐或下午茶的小吃。

总的来说，香椿炒蛋是一道简单易做、美味又营养的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也可以在宴席上担任一道美味佳肴。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，尝试出更多不同口味的香椿炒蛋。