八宝饭的做法 最正宗的做法，八宝饭的做法

八宝饭的做法 最正宗的做法

八宝饭是一道传统的中式甜点，以糯米为主料，加入各种果干、豆类、莲子等多种食材制成。它不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们喜爱。下面介绍最正宗的八宝饭做法。

准备材料

制作八宝饭需要准备以下材料：糯米、红枣、桂圆、莲子、花生、核桃、红豆、绿豆、冰糖、植物油。

糯米的处理

将糯米洗净后浸泡4-5小时，然后沥干水分备用。将红枣、桂圆、莲子、花生、核桃、红豆、绿豆分别洗净，加入适量清水煮熟，加入冰糖拌匀备用。

制作八宝饭

将糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到糯米变软糯。将煮好的八宝馅料倒入糯米中，用铲子搅拌均匀，再盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到八宝饭熟透。

最后，将八宝饭倒入模具中，压实后晾凉，脱模即可食用。

小贴士

1. 煮糯米时要注意火候，不要煮得太久，否则会糊底。

2. 八宝馅料可以根据个人口味自由搭配，但是要注意不要放太多糖，以免过甜。

3. 模具可以选择圆形或方形，大小也可以根据个人需要自由选择。

总的来说，制作八宝饭需要耐心和细心，但是只要掌握了正确的做法，就能轻松制作出美味可口的八宝饭。大家可以试着在家里动手制作一下，感受一下传统中式甜点的美味！