拔丝山药做法大全，版拔丝山药的做法

山药是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。而拔丝山药则是一道美味可口的甜品，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍几种拔丝山药的做法。

一、传统拔丝山药

材料：山药500克，白糖200克，水适量。

做法：

1.将山药去皮切成长条状，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干备用。

2.将白糖加入锅中，加入适量水，煮至糖溶化。

3.将焯好水的山药放入锅中，用中小火翻炒，让山药均匀地裹上糖浆。

4.炒至糖浆变成棕色，关火，将山药倒入盘中，晾凉即可。

二、蜜汁拔丝山药

材料：山药500克，蜂蜜100克，白糖50克，水适量。

做法：

1.将山药去皮切成长条状，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干备用。

2.将白糖加入锅中，加入适量水，煮至糖溶化。

3.将焯好水的山药放入锅中，用中小火翻炒，让山药均匀地裹上糖浆。

4.炒至糖浆变成棕色，加入蜂蜜，继续翻炒，让山药均匀地裹上蜜汁。

5.关火，将山药倒入盘中，晾凉即可。

三、椰汁拔丝山药

材料：山药500克，椰汁200克，白糖50克，水适量。

做法：

1.将山药去皮切成长条状，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干备用。

2.将白糖加入锅中，加入适量水，煮至糖溶化。

3.将焯好水的山药放入锅中，用中小火翻炒，让山药均匀地裹上糖浆。

4.炒至糖浆变成棕色，加入椰汁，继续翻炒，让山药均匀地裹上椰汁。

5.关火，将山药倒入盘中，晾凉即可。

拔丝山药是一道美味可口的甜品，制作起来也非常简单。不同的做法可以让拔丝山药味道更加多样化，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。无论是传统的拔丝山药，还是蜜汁拔丝山药和椰汁拔丝山药，都是值得一试的美食。