茄汁鱼怎么做好吃又简单，茄汁鱼怎么做

茄汁鱼怎么做好吃又简单，茄汁鱼怎么做？茄汁鱼是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就让我们来看看茄汁鱼的制作方法吧。

材料准备

茄子、鱼、葱姜蒜、番茄酱、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。

步骤一：准备食材

首先，将鱼洗净去鳞去内脏，切成块状备用。然后将茄子洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制茄汁

将锅置于火上，倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入番茄酱翻炒均匀，炒至出红油后加入适量的水，煮开后转小火慢慢熬制，直到汁变浓稠。

步骤三：炒制茄汁鱼

将炒好的茄汁倒入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽调味，煮开后加入切好的鱼块，翻炒均匀，再加入切好的茄子块，继续翻炒至鱼熟透，茄子软烂即可。

通过以上步骤，一道美味可口的茄汁鱼就做好了。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

茄汁鱼是一道制作简单、口感鲜美的家常菜，它的制作方法简单易学，只需要准备好食材，按照步骤进行烹制即可。在烹制过程中，我们可以根据自己的口味进行调整，让这道菜更加符合自己的口味。希望大家能够尝试制作这道美味可口的茄汁鱼，享受美食带来的快乐。