蓝瘦香菇配图，蓝瘦香菇的做法大全

蓝瘦香菇是一道非常受欢迎的家常菜，它的名字源于一句网络流行语“蓝瘦香菇，快乐水”，因为这道菜的颜色和口感都非常好，让人吃了之后感到非常快乐。下面我们来介绍一下蓝瘦香菇的做法。

材料：

鸡胸肉、香菇、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、白胡椒粉、清水、油。

步骤：

1.将鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、白胡椒粉拌匀腌制10分钟。

2.香菇去蒂切片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

4.加入葱姜蒜炒香，放入香菇翻炒。

5.加入青椒、红椒翻炒均匀。

6.加入清水，烧开后加盐、鸡精调味。

7.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.鸡肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。

2.煸炒鸡肉时要火候适中，避免煮熟。

3.加入清水时要注意火候，不要加太多水，否则会影响口感。

营养价值：

蓝瘦香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，促进新陈代谢，有助于保持身体健康。

变种做法：

1.蓝瘦香菇炒饭：将蓝瘦香菇和米饭一起炒制，口感更佳。

2.蓝瘦香菇炖汤：将蓝瘦香菇和其他食材一起炖制，味道更加浓郁。

蓝瘦香菇是一道非常美味的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。我们可以根据自己的口味和喜好进行变种做法，让这道菜更加多样化。