顿顿牛肉的做法？ 牛肉最简单的做法大全

有关顿顿牛肉的做法？和牛肉最简单的做法大全的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、顿顿牛肉的做法？

二、水汆牛肉丸的家常做法大全窍门

三、牛肉怎么做-牛肉的六种家常做法

一、顿顿牛肉的做法？

材料：牛肉、桂皮、茴香、葱、蒜、姜片、料酒、胡椒粉、麻辣豆瓣酱、冰糖。做法1、牛肉切块，锅中水烧开，牛肉放大火1分钟，取出洗净；2、将牛肉放入锅中，加入开水，牛肉不到2寸。加入桂皮，茴香，葱，姜和料酒。中火1小时；3、另取一炒锅，炒出少许蒜粒，加入麻辣豆瓣酱、川椒、料酒、酱油翻炒2分钟；

4、将炸好的酱料加入牛肉锅中，加入冰糖继续煮1小时。其间翻几遍，尝一尝，酌情加酱油/冰糖；5、关火至汁浓肉烂。

二、水汆牛肉丸的家常做法大全窍门

1、食材：牛肉二斤；葱、姜适量；一个鸡蛋；盐胡椒粉香油适量；冬瓜四分之一；一根欧芹。做法：牛肉磨成馅，或者剁碎成馅。将洋葱和生姜切碎，与牛肉混合。依次加入盐、花椒粉、香油、鸡蛋，然后顺时针旋转(有时间有力气可以搅拌一会儿，可以打一下，为了让牛肉丸更有弹性和嚼劲，没时间可以把调料搅拌均匀，味道鲜美)。

锅里放水，放入冬瓜，锅里的水还在沸腾的时候拿勺子，用手把肉丸挤出来，放进水里，水开一会儿就好了！(有两点可能会影响肉丸的定型。炒菜的时候放一点切碎的香菜就可以了。2、配料：200g牛肉馅；淀粉50g；适量的油和盐；酱油(红酱油)适量；葱、姜适量；醋适量。做法：在牛肉馅中放入葱姜末、油盐和酱油，腌制十分钟。敲一个鸡蛋。

搅拌均匀。放适量的淀粉进去。再次搅拌均匀。再次准备葱和姜。油热时，放入葱和姜翻炒，加入少许酱油。冲进水里，把水烧开。用勺子弄点肉馅。放入锅中，全部做好后再煮三到五分钟。加入味精，香菜，醋，出锅。3、食材：牛肉350g；盐5g；洋葱5g；生姜5g；五香粉5g；芝麻油3ml。做法：将牛肉剁成糊状，越剁越细越好。猪脂肪也被剁成糊状。将葱和姜切成细粉。

将以上三者一起放入碗中，加入五香粉、盐和水。向一个方向用力搅拌，边搅拌边一点一点加水。将拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。锅中加水，将牛肉馅搓成直径2厘米的丸子，放入锅中。小火慢炖。将腌制好的肉丸转大火，打匀，加盐调味。

三、牛肉怎么做-牛肉的六种家常做法

牛肉怎么做——牛肉的六种家常菜做法牛肉是指从牛身上获取的肉，是常见的肉类之一。下面，我给大家分享一下牛肉的家常做法。快来学习吧！家常红烧牛肉食材：牛腩600克、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、糖1汤匙、盐适量、蒜6粒、葱4片、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4片。

1.将牛肉切成大块，放入沸水中焯一分钟，然后取出冲洗干净。2.在炒锅中加热2汤匙油，翻炒香葱、姜片和大蒜等辛辣香料。3.加入牛肉，稍微翻炒。4.放入酱油中翻炒，倒入料酒和酱油翻炒均匀。5.加入适量开水(水量不要超过牛肉)，然后转小火慢炖90分钟左右。

金针菇300克、肥牛片250克、大蒜6克、葱花3克、豆瓣酱一勺、油两勺食谱：1。金针菇去根洗净；2.锅里放油，六成热后放入蒜；3.继续加入豆瓣酱翻炒30秒；4.将豆瓣酱翻炒后加入石肉汤中；5.大火烧开后加入金针菇。

爆炒牛排食材：牛排2块、胡萝卜2根、柠檬半个、鸡毛1小把、橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒1/2茶匙。食谱1、如果牛排是冷冻的，请放入冰箱自然除冰2、除冰后用厨房纸擦拭。

3、将牛排锅加热，加入橄榄油，待白烟微微升起时加入牛排，不要动。此时铁板的温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面的肉汁4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排的大小来判断。我大概炒了1分钟。烫过底后旋转70度继续煎。肉汁脱离表面时，撒上碎黑胡椒和海盐，翻面。

5、牛排翻面后，可以按照刚才的方法换成中火继续煎，用磨好的黑胡椒和海盐调味。三分熟的牛排中间应该有粉红色。这时可以从侧面观察牛排的熟度6、如果牛排比较厚，两面煎好后，可以把肉立起来继续煎，把肉汁封在四周，防止肉汁从侧面流出。用蔬菜装饰后放在牛排上炒牛肉片。

材料：牛肉200克、植物油、香油、酱油、绍兴酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐。做法：(1)用顶刀将牛肉切成宽1厘米、长2厘米的薄片，放入碗中，加入适量淀粉和少量水，搅拌均匀。

(2)将炒锅放在旺火上，加入底油加热，将肉片放入炒锅中，用筷子剪开炸至相互分离，加入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，翻炒几下，迅速勾芡，淋上香油，即可食用。土豆牛肉原料：土豆牛肉。做法：(1)土豆去皮洗净，切块，用清水浸泡；生姜切片，洋葱切丝。

(2)将牛肉洗净，逆着纹路切成块状，放入沸水中焯一下，去除血水和异味，沥干备用。(3)锅内热油3汤匙，爆香姜片、葱段，放入牛肉块翻炒几下，加入生抽3汤匙、料酒1汤匙，大火翻炒2分钟。(4)锅中倒入2碗清水，放入八角、桂皮、香叶，用大火盖上锅盖，改小火煮50分钟。然后倒入土豆块，和牛肉一起搅拌均匀，盖上小火再炖25分钟。

(5)开大火收汁。当锅里的汤浓稠时，加入一汤匙盐和少许糖调味，撒上一些葱花即可食用。番茄炖牛肉食材：牛肋排、番茄、姜、料酒、盐、葱、植物油、醋。做法1、牛肉洗净切成小方块，姜切成葱末，切成段；2、植物油加热至五六成时，将牛肉煎熟，取出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

以上就是关于顿顿牛肉的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于牛肉最简单的做法大全的知识，希望能够帮助到大家！