山药的吃法有哪些？ 山药的吃法大全

有关山药的吃法有哪些？和山药的吃法大全的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、山药的吃法有哪些？

二、磨山药饺子的做法大全？

三、山药的吃法与做法

一、山药的吃法有哪些？

山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的滋补佳品。它可以作为主食、蔬菜和蘸糖的零食。山药含有的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，而且不含脂肪。蛋白质含量比红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，可以帮助消化，所以山药是一种可以生吃的芋头食品。

山药可以单独煮、蒸，也可以和其他蔬菜、肉类一起炒、炖。山药怎么吃最有营养？山药与其他食物的合理搭配，可以使营养翻倍。下面我们来看看山药的最佳搭配。

1、山药加芝麻有很好的补钙效果。山药怎么吃最有营养？芝麻不仅为我们提供了丰富的维生素E和B1，而且是补钙的“高手”，与山药一起食用，补钙效果会更好。这是因为白芝麻和黑芝麻每百克含钙量分别为620毫克和780毫克，是同重量牛奶的六七倍，而山药能促进钙的吸收。做山药芝麻糊不难。

首先准备山药100克，炒芝麻1汤匙，最好有黑芝麻；然后将山药洗净、去皮、切块，放入锅中蒸熟捣成泥，再将炒熟的芝麻放入研钵中捣成泥，比市场上直接买的碎芝麻更有营养；最后将捣碎的山药和碾碎的芝麻混合，根据个人口味调味即可。特别提醒，芝麻捣碎后容易氧化，一定要现吃现煮。

山药芝麻糊不仅可以补钙，还可以使人精力充沛，因为芝麻中含有锌和硒，可以提高精子的活力，而山药的粘性成分可以保持激素分泌平衡，增强新陈代谢。一碗山药芝麻酱，可以在疲劳的时候帮助恢复体力。

2、山药加红枣加强健脾养胃的功效。在滋补脾胃的甜味食物中，山药是第一位的，山药性温，富含黏蛋白，能维持血管的弹性。最重要的是，山药还有润肺止咳的作用。喉咙不舒服的人绝对要多吃！与红枣搭配，可以加强健脾养胃的功效。红枣和山药的搭配有很多种，不管是蒸的还是煮的，甜的咸的都有。爱喝汤的人在煲汤的时候可以多放些山药和红枣。

把红枣和山药放在一起煮粥也是完全简单的懒人饭，连做饭都免了。方法是：将糯米浸泡20分钟，放入锅中用武火煮沸，再用文火煮沸15分钟；红枣、山药熟了再加入；搅拌均匀后，继续小火煨15分钟。喜欢山药泥的人也可以试试红枣蒸山药。

方法也很简单：将山药洗净，去皮，切成滚刀块放入碗中，撒上糖和红枣；大火烧开蒸锅，放入盛有红枣和山药的大碗中，盖上锅盖蒸20分钟左右。试试山药，直到它们熟烂。

3、山药加南瓜能有效降低血糖。山药中的可溶性纤维可以帮助延缓胃中食物的排空，控制饭后血糖的升高，也有助于消化，降低血糖。南瓜中含有钴、锌、铜、果胶等微量元素，能促进人体胰岛素的正常分泌，有效防治糖尿病、高血压、肝肾疾病，增强抗贫血和抗癌能力。所以两者结合不仅能更好的降血糖，还有助于健脾养胃。推荐南瓜和山药丸子。

南瓜和山药切成小块，放入蒸锅蒸15分钟，冷却后捣碎；加入少许牛奶，搅拌均匀后戴上一次性手套，用冷水稍微蘸一下，将搅拌好的南瓜山药泥打成球状，然后浇上果酱或炼乳，也可以直接食用。还可以用南瓜炒山药。南瓜山药去皮切片；炒锅放油烧热，放入南瓜和山药翻炒，调味，撒上葱花。其实炒南瓜还有一个好处，就是可以让南瓜中的胡萝卜素更好的被吸收。

二、磨山药饺子的做法大全？

猪肉水饺、皮、山药、盐味精香油的使用方法步骤1准备好肉馅，根据自己的喜好将山药切片，放入微波炉中蒸熟，将步骤3中蒸熟的山药和肉馅混合约16分钟，加入盐味精香油，搅拌。山药不需要完全捣碎，但可以是小块。怕腥的可以放姜末，对姜、葱、蒜过敏的可以不放这些刺激的调味品，鲜的味道还不错。将山药和肉末混合。

包饺子的时候，因为有些山药是小块的，所以要注意饺子皮的大小和馅的多少，避免饺子皮破了。鲜绞碎的山药饺子做好了，汤圆蒸饺的吃法如下

三、山药的吃法与做法

:所需食材：山药、芹菜、盐、鸡精、酱油1、材料准备好。2、山药切片。3、芹菜切条，水中加盐，煮几分钟。4、锅里烧热油，倒入煮好的芹菜翻炒均匀。5、芹菜炒两分钟，然后放入山药炒匀。

6、加盐翻炒。7、炒的过程中加点水，因为山药容易粘锅。8、加酱油。9、翻炒至入味，加入一些鸡精搅拌均匀。10、芹菜炒山药成品图。

以上就是关于山药的吃法有哪些？的知识，后面我们会继续为大家整理关于山药的吃法大全的知识，希望能够帮助到大家！