主厨Amiel Guerin分享他最喜欢的沙拉食谱

沙拉可以包含所有食物，包括时令农产品、谷物、鸡蛋，甚至肉类。这道清淡有益健康的菜肴富含所有重要的维生素和矿物质。所以，如果您正在寻找一些健康美味的沙拉，这里有主厨 Amiel Guerin 分享的两个食谱：

均衡的饮食必须包含足量的所有必需营养素。然而，将所有这些营养素融入一餐中可能具有挑战性。保持健康的饮食习惯可为我们提供日常活动所需的能量，并保护我们免受心脏病和糖尿病等各种慢性疾病的侵害。

幸运的是，装满营养丰富成分的沙拉碗可以提供解决方案，因为它可以包括时令农产品、谷物、鸡蛋，甚至肉类。这道清淡有益健康的菜肴虽然易于准备，但富含来自水果、蔬菜、蔬菜、坚果和种子的所有重要维生素和矿物质。

此外，您可以根据自己的喜好、饮食和时令农产品的可用性来选择加入健康沙拉的成分。你可以包括芒果、西瓜、生菜和其他今年夏天时令的夏季水果。生菜、黄瓜、芹菜和其他蔬菜为您的沙拉增添了松脆感，而坚果、种子和奶酪、酸奶等乳制品则增添了奶油味，而水果则融合了浓郁和甜味。

您还可以用您最喜欢的香草和香料(如胡椒、牛至、薄荷和百里香)来调味沙拉，以增强它们的味道。总而言之，沙拉是口味、质地和营养的平衡组合。

因此，如果您正在寻找一些健康美味的沙拉，这里有两份由班加罗尔 Amiel Gourmet 创始人兼行政总厨主厨 Amiel Guerin 分享的食谱：

AG减肥沙拉

服务：1

总时间：45 分钟

原料

125 克白藜麦

100克手指小米

25 克烤南瓜

20克混合坚果

13克混合种子

19 克橙子

25 克石榴

柠檬蜂蜜酱

70 克柠檬汁

140 克葵花籽油

70 克特级初榨橄榄油

1克新鲜百里香

1 克红葱头

8 克第戎芥末

10克蜂蜜

方法

修整

将柠檬汁、切碎的青葱、新鲜百里香和蜂蜜混合在一起。

将特级初榨橄榄油和葵花籽油混合在一起，然后将它们混合到柠檬混合物中制成乳液。

加入盐、胡椒和芥末，进一步混合以调味并稳定调料。

最后，如果需要，加入开心果粉并轻轻混合。

沙拉

将煮熟的藜麦和小米与橙片、石榴籽和烤南瓜混合。

在沙拉中加入所需量的柠檬蜂蜜酱并混合。加入盐和胡椒调味。

将沙拉装盘，并用烤坚果和种子的混合物装饰。可以在沙拉的顶部添加更多的橙子和石榴籽，以增加其视觉吸引力。

番茄和马苏里拉奶酪沙拉

服务：1

总时间：20 分钟

原料

200 克蒙泰罗萨番茄

55 克水牛干酪

5 克香蒜沙司

10 克胃酸番茄

7 克特级初榨橄榄油

15 克有机生菜

5 克香醋酱

2 克罗勒

20 克微型蔬菜和西洋菜

番茄酱

500 克 番茄

15克红酒醋

90 克特级初榨橄榄油

5 克罗勒

方法

番茄酱

将西红柿漂白、去皮并去籽。

与“番茄酱”中提到的所有其他成分混合。

沙拉

将西红柿和水牛马苏里拉奶酪切片。

用特级初榨橄榄油、盐和胡椒调味。

用生菜和胃酸西红柿做沙拉。搭配香醋酱。

交替将西红柿和马苏里拉奶酪放在一大块番茄酱上。

在旁边放一把或一份沙拉。

用胃酸番茄、罗勒、香蒜酱、豆瓣菜和微型蔬菜装饰。服务。