今年夏天用Sattu制作的6种食谱有利于肠道健康

Sattu 现在变得越来越受欢迎，许多名人都对它的健康益处赞不绝口。但许多人会惊讶地发现，sattu 多年来一直是许多印度人日常饮食的一部分。它不仅营养丰富，而且对肠道也非常有好处，尤其是在夏季。

Sattu 是一种通过干燥烘烤西孟加拉邦的大麦等谷物制成的混合物。在该国的其他地区，如奥里萨邦，sattu 是通过烘烤不同类型的干果(如杏仁和腰果)以及鹰嘴豆、大麦和小米等谷物制成的。这种粉末被认为非常有助于消化，许多人喜欢将其溶解在一杯牛奶中作为多种营养素的来源。

它还有助于身体排毒，缓解便秘和胃酸过多等问题。除了所有这些健康益处之外，satu 在夏季也对胃有好处，因为它具有清凉的特性。在夏季，选择正确的食物非常重要，因为任何错误的决定都可能在温度过高时导致胃酸反流或炎症。以下是夏季可以用 sattu 制作的一些顶级菜肴，以促进肠道健康。

* 萨图帕拉塔

Sattu paratha 是一道易于制作的食谱，而且非常美味。这道菜是用 2 到 3 汤匙的 sattu 制成的，塞在普通的 paratha 里。如果想使其更有营养，也可以使用杂粮面粉代替小麦粉来制作帕拉塔。要在平底锅中煮帕拉塔，可以使用一些德西酥油，将其煮至酥脆。这种帕拉塔的味道就像普通的帕拉塔，但具有额外的健康益处。人们可以将其与凝乳和泡菜一起作为早餐。

* 萨图牛奶粥

Sattu牛奶粥是在普通粥中加入4至5汤匙的sattu粉制成的。无论如何，粥是一种纤维含量很高的菜肴，非常有助于消化。人们可以通过在盘子里添加一些 sattu 粉来使其更加健康。人们可以用粗糖代替糖来增加甜味。另外，添加不同类型的干果如核桃、原因和杏仁也是不错的选择。这道菜可以在一天中的任何时间食用，因为它清淡但营养丰富。

* 萨图·巴塔

Sattu bharta 是这份名单上最非传统的菜肴之一。为了制作这道美味的 Bharta，需要 1.5 杯 sattu 和一些切碎的洋葱。现在，人们可以将捣碎的烤茄子与一些植物油、青辣椒、蒜瓣和柠檬汁一起用小火煮。最后可以添加切碎的洋葱和沙图粉，以及芥末籽和一些香料，如黑胡椒和盐。这道菜将在 15 分钟内准备好，可以搭配新鲜的米饭甚至薄煎饼。

*萨图·奇拉

Sattu cheela 是一种简单、无麻烦的早餐食谱，几乎可以立即准备好。必须用鹰嘴豆粉、姜黄粉、盐、切碎的洋葱、红辣椒粉和 5 到 6 汤匙 sattu 粉制作面糊。所有这些都必须通过添加一些水来混合。将面糊倒在不粘锅上，用一些植物油煮至金黄色。开胃早餐可以搭配一些番茄酱或绿色酸辣酱。

* 利蒂

如果没有提到最受欢迎的 sattu 食谱之一，litti，这个列表就不完整。 Litti chokha 是一道在该国许多地区都很有名的菜肴，如拉贾斯坦邦、比哈尔邦、奥里萨邦、北方邦等。 Litti 馅料是通过混合 sattu 粉、盐、黑胡椒和一些磨碎的洋葱制成的。有些人还喜欢添加柠檬汁和泡菜油，以赋予其额外的诱人口感。同时，一个人可以在一些小麦粉的帮助下揉面团并用它制成小球。这些球必须填充一汤匙的 sattu 混合物，然后在顶部覆盖面团。然后用烤架在煤或煤气炉上烤意大利干酪。

*萨图烤肉串

Sattu kebabs 是一种特殊且营养丰富的食谱，入口即化。它是用月豆与大豆块混合制成的。使用的其他成分包括大蒜、丁香、香菜、叶子和生姜。使用 4 汤匙 sattu 粉、香菜叶、garam masala、盐、胡椒和一些姜黄制备混合物。现在，还加入了磨碎的扁豆的混合物，在混合物中加入一点水就制成了小烤肉串。这些烤肉串可以浅炸或煎至金黄色。