用泡过的杏仁开始新的一天6个理由

据说，用浸泡过的杏仁开始新的一天具有一些令人难以置信的健康益处。与生杏仁相比，每天早上吃一些浸泡过的杏仁可以更有效地提高身体吸收营养的能力。

古老的智慧——尤其是简单的厨房窍门——一直是印度家庭整体健康和福祉的基础结构。从睡前喝一杯姜黄牛奶到吃泡过的杏仁，易于遵循的健康秘诀一直是践行“食疗”理念的一个内在方面。虽然吃干果是饮食营养的一部分，但每天早上吃一把浸泡过的杏仁的生活方式已被证明特别有益。

浸泡杏仁不仅有助于分解杏仁皮中存在的酶抑制剂和植酸(这可能会导致消化问题)，而且这个简单的过程可以软化杏仁，使杏仁更容易消化。除此之外，食用浸泡过的杏仁还可以增加维生素E、镁和钙等矿物质的生物利用度，让您的身体更有效地吸收它们。根据阿育吠陀进行的研究，浸泡过的杏仁在对抗气体不适或瓦塔方面也非常有效，同时还为身体提供能量。

作为健康脂肪和纤维的丰富来源，用浸泡的杏仁开始新的一天可以帮助防止能量水平崩溃，让人们在活跃的清醒时间里保持注意力集中。由于单不饱和脂肪含量高，浸泡杏仁还有益于心脏健康，降低坏胆固醇 (LDL) 水平，并降低患心血管疾病的风险。虽然流行观点认为吃杏仁有助于大脑功能，但研究还表明杏仁中的维生素 E 可以保护脑细胞免受氧化应激和炎症的影响，从而改善认知功能和记忆力。

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由于据说杏仁皮含有植酸，它会与钙、镁和锌等矿物质结合，从而阻止其吸收;浸泡一把杏仁有助于更好地吸收这些必需矿物质。与生杏仁相比，浸泡过的杏仁质地更柔软，对于牙齿敏感或经常患有消化问题的人来说更容易咀嚼和消化。尽管是一种热量密集的坚果，但每天早上吃 4-5 颗浸泡过的杏仁可以帮助控制体重，因为其中含有健康脂肪，可以带来饱腹感。