纯素卡真啤酒牡蛎蘑菇三明治

受新奥尔良街头小吃的启发，这款来自One Pot 食谱的卡真炸鸡三明治充满了浓郁、辣味和香料的味道。您还可以将蘑菇作为开胃菜，蘸上咸味奶油鞑靼酱，淋上新鲜柠檬。

你需要什么：

制作卡真啤酒炸平菇：

1¼ 杯面粉

½ 茶匙泡打粉

2 茶匙甜辣椒

粉

½ 茶匙辣椒粉

1 茶匙白胡椒粉

1 茶匙孜然粉1 茶匙

干牛至 ½ 茶匙干百里香

1 茶匙大蒜粉

2 茶匙盐，再加上额外备用

¼ 杯

玉米淀粉 3½ 杯平菇，撕成一口大小的块

葵花籽油，用于煎炸

1⅓ 杯冷啤酒(或苏打水)

柠檬角，用于食用

鞑靼酱：

½ 杯纯素蛋黄酱

2 汤匙刺山柑，切碎

1 瓣蒜，切碎

¼ 茶匙黑胡椒

¼ 杯平叶欧芹

三明治：

2 份卡真啤酒炸平菇

2 份鞑靼酱

2 个纯素奶油蛋卷汉堡包，切成两半

2 个莳萝泡菜，切片

2 汤匙是拉差

⅓ 杯生菜丝

你做什么：

对于塔塔酱，在一个中等大小的碗中，混合所有成分并放在一边。

制作卡津啤酒平菇，在一个大碗中混合面粉、泡打粉、辣椒粉、辣椒粉、胡椒、小茴香、牛至、百里香、大蒜和盐。在另一个碗中加入玉米淀粉。在第三个碗中，放入蘑菇。

在深煎锅中，用大火加热，加入 1 英寸的油。加热直至达到 350 度。加入调味面粉混合物中，搅拌啤酒直至光滑。动作要快，取一片平菇，浸入玉米淀粉中，抖掉多余的淀粉，然后浸入啤酒混合物中，然后小心地加入热油中。煮 3 至 4 分钟，或直至金黄酥脆。取出并放在金属架上冷却。对剩余的蘑菇重复上述步骤。撒上盐，然后在上面挤一个柠檬。

制作三明治时，将塔塔酱涂在奶油蛋卷面包的下半部分。堆上蘑菇，然后在上面放上泡菜、拉差和生菜。立即上菜。