酒茶和绿色蔬菜有助于延缓记忆力下降

在羽衣甘蓝、豆类、茶、葡萄酒、菠菜和西兰花等食物中发现的一种植物色素与大脑健康和防止智力衰退有关。

研究表明，摄入更多含有抗氧化黄酮醇的食物和饮料的人认知能力下降得更慢。

有益的食物包括苹果、橙子、梨、西红柿、橄榄油和番茄酱。

研究作者、芝加哥拉什大学医学中心的 Thomas M. Holland 博士说：“令人兴奋的是，我们的研究表明做出特定的饮食选择可能会导致认知能力下降的速度减慢。

“像多吃水果和蔬菜、多喝茶这样简单的事情，是人们在保持大脑健康方面发挥积极作用的简单方法。”

961 名参与者平均年龄为 81 岁，平均随访时间为 7 年，他们完成了每年一次的问卷调查，内容涉及他们食用某些类型食物的频率。

此外，他们的任务是完成一系列认知和记忆挑战，并提供有关他们的教育水平、锻炼以及他们在阅读等精神刺激活动上花费了多长时间的信息。

在成年人中，黄酮醇的平均摄入量为每天 16 至 20 毫克。研究发现，参与者的平均每日摄入量为 10 毫克，最低摄入量为 5 毫克，而最高摄入量为每天 15 毫克——大约相当于一杯绿叶蔬菜。

通过心理测试，研究发现摄入最多黄酮醇的研究参与者的认知评分下降速度比摄入最少黄酮醇的参与者慢 0.4 个单位/十年。

Holland 博士表示，根据这些发现，这种关系可能归因于黄酮醇的抗氧化和抗炎特性。