减肥食谱中添加坚果可助提早实现减肥目标

周二的一项新研究表明，在控制热量的减肥饮食中添加坚果并不会妨碍减肥，但可能会产生相反的效果。

南澳大利亚大学 (UniSA) 开展的研究分析了七项随机对照试验的结果，这些试验评估了能量限制 (ER) 饮食中的体重变化和血糖控制。

研究人员发现，当饮食中包含坚果时，所有研究均未对减肥产生不利影响。

据南澳大学研究员艾莉森·科茨教授称，坚果是一种营养丰富的食物，应该纳入减肥饮食中。

科茨教授说：“人们在减肥时常常避免吃坚果，因为他们认为坚果中的能量和脂肪含量会导致体重增加。”

研究人员分析了七项研究，其中四项表明，在 ER 饮食中吃 42-84 克坚果的人比不吃坚果的 ER 饮食的人减肥效果明显更好。

“富含坚果”的 ER 饮食可使体重额外减轻 1.4-7.4 公斤，这可能与坚果有效抑制饥饿的能力有关。

科茨教授表示：“如果体重增加是阻止人们吃坚果的原因——请放心，事实并非如此。坚果不会导致体重增加。此外，它们不会对减肥产生不利影响，相反，它们似乎有助于减肥。”

据该研究的共同作者沙拉亚·卡特博士称，“对于喜欢吃坚果的人来说，知道坚果可以帮助达到减肥目标，同时还能改善整体健康状况，是一个巨大的优势。

“这对健康专家来说也是件好事，他们可以在健康饮食的背景下自信地推荐坚果，而不必担心对体重产生不利影响。”