螃蟹正确吃法，吃螃蟹的禁忌

螃蟹是一种美味的海鲜，但是很多人在吃螃蟹的时候都不知道该如何正确地处理和食用。以下是螃蟹的正确吃法：

1. 选择新鲜的螃蟹

首先要选择新鲜的螃蟹，新鲜的螃蟹外壳颜色鲜艳，身体硬挺，腿部有弹性，没有异味。

2. 清洗螃蟹

将螃蟹放入清水中浸泡10分钟，然后用刷子或者海绵清洗干净，去除表面的污垢和沙子。

3. 煮螃蟹

将螃蟹放入开水中煮5-8分钟，直到螃蟹变红，然后捞出放入冰水中浸泡，这样可以使螃蟹更容易剥壳。

4. 剥螃蟹

将螃蟹放在桌子上，用手轻轻拧下螃蟹的腿部，然后用小刀或者剪刀将螃蟹的腿部剪开，取出肉质部分。然后将螃蟹的外壳掰开，取出蟹黄和蟹肉。

5. 食用螃蟹

将螃蟹的肉质部分放入碗中，加入适量的酱油、姜末、蒜末、香菜等调料，搅拌均匀即可食用。蟹黄可以直接食用，也可以用来做蟹黄包等美食。

总的来说，螃蟹是一种美味的海鲜，但是在食用之前需要进行正确的处理和剥壳，才能更好地享受到它的美味。