什么是膳食纤维，膳食纤维的食物有哪些

膳食纤维是指人类食物中不被人体消化吸收的多种碳水化合物，包括纤维素、半纤维素和非淀粉多糖等。膳食纤维在人体内不被消化吸收，但可以通过促进肠道蠕动、增加粪便体积、保持肠道健康等方式对人体产生益处。

膳食纤维的主要来源包括谷类、豆类、蔬菜、水果、坚果等植物性食物。其中，谷类和豆类中含有较高的纤维素和半纤维素，而蔬菜和水果中则含有较多的非淀粉多糖。

膳食纤维对人体的益处主要有以下几个方面：

1. 促进肠道蠕动：膳食纤维可以增加肠道内容物的体积和黏稠度，从而促进肠道蠕动，防止便秘和肠癌等疾病的发生。

2. 降低血糖和胆固醇：膳食纤维可以减缓食物在肠道中的消化和吸收速度，从而降低血糖和胆固醇水平，预防糖尿病和心血管疾病等疾病的发生。

3. 保持肠道健康：膳食纤维可以促进有益菌群的生长，抑制有害菌群的繁殖，从而保持肠道健康，预防肠道炎症和癌症等疾病的发生。

4. 控制体重：膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，从而控制体重，预防肥胖和代谢性疾病的发生。

总之，膳食纤维是人类健康饮食中不可或缺的一部分，应该在日常饮食中适量摄入。建议成年人每天摄入25-30克膳食纤维。