即食食品环境与心力衰竭风险相关

根据 2 月 27 日《循环：心力衰竭》在线发表的一项研究，暴露于即食食品环境会增加发生心力衰竭的风险。

新奥尔良杜兰大学公共卫生与热带医学学院的公共卫生硕士薛巧初及其同事在一项大型前瞻性队列研究中，在个体层面上研究了即食食品环境与心力衰竭事件之间的关联。暴露于即食食品环境(包括酒馆或酒吧、餐馆或自助餐厅以及快餐店)的情况以接近度和密度指标来衡量。通过对三种类型食品环境的密度进行求和，得出了复合即食食品环境密度评分。

研究人员观察到，距离更近、密度更大的即食食品环境，尤其是酒馆、酒吧和快餐店，与发生心力衰竭的风险升高有关。与未接触复合即食食品环境的参与者相比，密度得分最高的参与者发生心力衰竭的风险高出 16%。食物环境与教育、城市化和体育活动设施密度对心力衰竭风险存在显着的相互作用;受教育程度较低、居住在城市地区且没有体育活动设施的参与者与即食食品环境相关的心力衰竭风险更高。