西瓜皮炒肉有什么功效_西瓜皮炒肉有什么？

很多人平时都吃过西瓜。现在夏天，西瓜大量上市。

这个时候，各种大西瓜都很受欢迎。西瓜吃多了，会留下很多西瓜皮。

其实西瓜皮清洗后也是可以回收的。西瓜皮炒肉比较常见，以瘦肉为主。

食材黄瓜皮50克，瘦肉100克，干红辣椒若干，蒜瓣2个，盐适量，油适量，酱油1小勺，鸡精少许。1.黄瓜皮浸泡10分钟，然后换刀切成3-4厘米长的段，沥干水分备用；2.将瘦肉切成等长的粗丝，用少许盐和酱油抓匀；3.将蒜瓣切碎，干辣椒切丝；4.将蒜末放入锅中用油翻炒，然后将肉丝翻炒至变色；5.剩下的油下干辣椒丝翻炒，黄瓜皮翻炒，倒入肉丝，喷一点水片刻，撒上鸡精炒匀。

提示这种黄瓜皮比较干。必须先泡一点时间，但不能泡太久。

没嚼就泡过了。2、黄瓜皮本身就是咸的，不要再加盐了。

3、黄瓜皮在坛子里自然发酵，略带酸味，配上瘦肉的鲜美，是一道爽口又带点嚼劲的菜。