板栗炖鸡汤要哪些材料_板栗炖鸡怎么做？

栗子果肉黄、白、香、脆、甜，栗子炖鸡风味更佳。不过，可能很多人对这种食物并不太了解，所以喜欢吃这种食物的朋友不妨看看以下栗子炖鸡的技巧。

做法及原料：嫩鸡半只(450g)、去皮板栗150g、鲜红辣椒两个、全蒜一个、姜片20g、青蒜两个。材料：酱油2汤匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、鸡汤1杯。

制作将鸡洗净剁成小块，红辣椒切小块，大蒜去皮，生姜全切片，青蒜切段；去壳去皮的栗子先用冷水焯一下，再煮5分钟，然后沥干。锅里热2汤匙油，放入栗子翻炒至表面变成金棕色，备用。

2、在剩下的油中加入姜片和大蒜，炒香。加入鸡块翻炒。

当鸡块表面呈金黄色时，肉质明显下降。倒入1汤匙料酒，煮至干透。

加入炒好的栗子。3、加入所有调料和1杯鸡汤。

大火煮沸后，转小火，盖上锅盖煮。直到水几乎干了。

加入青蒜、白胡椒翻炒至熟。然后倒入青蒜叶翻炒至熟。

两个建议，最好用铁锅炖，不行就用砂锅。先用大火煮开，等白气干净了再用小火发信息。

给它加个盖子。香气开始出现，先是肉，然后是甜，再是甜。

当香气越来越浓的时候，板栗的甜味和营养全部进入鸡体内，尤其是鸡骨髓。这种栗子炖鸡叫栗子炖鸡。