高考饮食菜谱40篇_高考饮食菜谱

高考饮食1:牛奶牛奶是近乎完美的营养素。它富含蛋白质、钙和大脑必需的氨基酸。

牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外，还含有维生素B1等对神经细胞非常有益的元素。

如果用脑过度失眠，睡前一杯热牛奶有助于入睡。高考饮食二：鸡蛋大脑活动功能、记忆强度和大脑乙酰胆碱含量密切相关。

鸡蛋中含有的蛋白质是天然食物中最好的蛋白质之一，富含人体所需的氨基酸。蛋黄除卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素A、D、B，适合脑力劳动者食用。

国外研究证实，一天吃2个鸡蛋可以给身体供应足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力大有裨益。高考饮食三：鱼和鱼脂肪中含有对神经有保护作用的-3脂肪酸，有助于健脑。

研究表明，每周至少吃一次鱼，尤其是鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼的人，患老年痴呆症的几率比那些很少吃鱼的人低得多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆的能力。

高考饮食四：味精味精的主要成分是谷氨酸钠，在胃酸的作用下可以转化为谷氨酸。谷氨酸是唯一参与人脑代谢的氨基酸，能促进智力发育，维持和改善脑功能。

经常摄入味精有助于改善智力低下和记忆障碍。因为味精能增加脑内乙酰胆碱，对神经衰弱也有一定疗效。

饮食五：花生花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，能延缓大脑功能的衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓。实验证明，经常吃花生可以改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老，是名副其实的“长寿果”。

高考饮食6:小米中的维生素B1和B2分别比大米高1.5倍和1倍，蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察表明，吃小米可以防止衰老。

如果平时多吃小米粥和米饭，会有利于大脑的保健。高考饮食七：玉米胚芽富含亚油酸等不饱和脂肪酸，具有保护脑血管、降血脂的作用。

特别是玉米中谷氨酸的含水量高，有助于促进脑细胞的新陈代谢。常吃一些玉米，尤其是新鲜玉米，有健脑作用。