海哲头凉拌（海哲头怎么做好吃）

水母，海洋中的一种生物，又名水母、白皮。这种生物含有丰富的蛋白质和其他营养元素，如碘、蛋白质、焦糖等，这些都是人体所缺乏的。

海蜇头这是海蜇的一部分，人们可以食用，它可以降低人体的血压，预防肿瘤等。但是，要想做的好吃，需要技巧。

这里如何制作美味的海蜇头。1.凉拌海蛰鱼头步骤1将海蛰鱼皮在冷水中浸泡一两天，换水两三次，然后洗净，切丝，用80度左右的热水焯一下，立即捞出，挤出水分。

第二步：紫甘蓝洗净，黄瓜切丝。第三步：将两小块蒜切成蒜末，加入一汤匙香醋和一汤匙生抽，再多拌一点香油成酱。

第四步：将海蜇、紫丁香和黄瓜丝放入碗中。它夏天最好放在冰箱里吃。

味道更好。烹饪技巧海蜇丝过热时，水温不宜过高。

水温越高，海蜇收缩越厉害，排水越多，味道会变得老而韧。因为海蜇头买回来是咸的，需要事先把咸味泡在水里。

后期凉拌时，根据海蜇的咸度调整调料的量。2.冷却海蜇头。

1.将适量小米椒切成小米椒圈备用。大蒜适量，捣碎，剁成蒜泥备用。

香菜适量，切碎备用。2.取一碗，加入适量盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、磨香油，然后倒入凉开水，稀释成调味水。

3.海蜇头适量，用80度开水浸泡1分钟，然后捞出放入冷开水中。海蜇头凉后，滤出，放入碗中。

4.在海蜇碗里加入适量的大蒜、小米椒圈和切碎的香菜，倒入调味水，搅拌均匀。再取一碗，放入冰块，将海蜇头倒在冰块上，美味可口。

陈醋刺痛头1。将海蜇头用沸水焯3-5秒。

2.取出用冷水冷却。3.然后用刀片做大块。

4.将切好的海蜇片放入煮饭碗中，撒上少许鸡粉、胡椒粉和糖。5.滴几滴鲜酱油调味。

6.倒入陈醋和少许香油拌匀。7.在盘子上铺一层黄瓜丝。

8.上面放上拌好的海蜇头，淋上少许调味汁。9.在上面撒上切碎的香菜和细香葱，然后撒上少许红辣椒丝装饰即可食用。