在家怎么自制清汤火锅底_在家怎么自制清汤火锅

很多人都是第一次在家做火锅，做出来的火锅感觉没有味道，蘸的酱也不是很好吃。其实想在家里做清汤火锅，一定要先把材料和一些食材准备好，然后把汤调好再做。

火锅虽然是清汤，但是可以做的很简单，一定要把各种材料结合起来，才能做出美味。日式味噌火锅汤底介绍火锅好吃与否取决于它的汤底和配料的新鲜程度：水2500ml，干海带20g，木鱼片30g，味噌4汤匙，林炜4汤匙，糖4汤匙。

做法木鱼片用滤纸包好备用2、干海带切成约10cm长，略洗表面杂质3、海带放入2500ml冷水中煮沸，然后加入木切片，小火煮沸15分钟左右。待木片沉淀后，取出木片4、海带加入味噌4汤匙、林炜4汤匙、糖4汤匙。

将味噌煮至融化，即可得到豆浆养生锅(火锅汤底系列)。豆浆汤底低热量料理简介=健康无负担。

煮出来的食材豆香味浓郁，不加酱也很好吃~材料：无糖豆浆1000cc，骨汤1000cc，盐，白菜，金针菇一把，香菇4-5个，豆腐，南瓜，火锅材料。火锅肉片的烹饪方法汤汁中加入无糖豆浆煮沸调味(少许盐和一位烹饪大师)2、将白菜垫料切好放入豆浆汤汁中。

煮开后，慢慢加入肉片等食材~广式美容鸡汤火锅简介，吃几块鸡肉，再涮一下喜欢的配菜，吃得心满意足，暖暖和和。材料：湛江鸡半只、甜玉米1个、白萝卜1/2个、粉条1条、河粉适量、各种蘑菇适量、莜麦1把、菠菜1捆、香菜1捆、红枣3枚、桂圆8个、枸杞1小把、姜1小块、葱1根、沙茶酱适量、蒜辣椒酱适量、鸡精少许、盐。

2、玉米切段，葱姜切片，桂圆去壳，红枣枸杞洗净。3、将鸡肉切成小块，用清水洗净。

4、把锅里的水烧开，然后把鸡肉焯一下。5、鸡肉变色后取出，洗掉浮沫。

6、将步骤(2)准备好的材料放入锅中。7、加入足够的水，煮沸。

8、加入鸡肉，加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟。吃的时候冲洗其他食材。

9、做锅底时，准备好其他材料，将粉丝用开水浸泡至软。10、将香菜去根，用清水洗净。

1菠菜叶采摘洗净。12、将莜麦洗净，切成两半。

13、粉丝用清水洗净沥干水分。14、白萝卜去皮切片。

15、各种蘑菇去毛洗净。16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱倒入碗中作为蘸料。

小贴士1。先把鸡焯一下，去掉多余的油，保证锅底新鲜；2.加入红枣、桂圆、枸杞、甜玉米，可使汤底味道更甜；3.这火锅是新鲜的，不要多放调料，鸡精，盐；4.涮菜可以根据个人喜好选择。