固始鹅块火锅怎么做_固始鹅块火锅做法你学会了吗？

固始鹅肉是起源于河南的经典小吃。它们不仅美味，而且营养丰富，因此受到人们的广泛欢迎。

固始鹅火锅的做法很简单，但对食材和调料的要求很高，制作过程中无论是温度还是调料的用量都有严格要求。只有按照给定的步骤一步一步来，才能做出最正宗的固始鹅火锅。

一、固始鹅肉片介绍很多人马上会想到河南固始有名的——鹅肉片。还记得第一次吃固始鹅的时候，刚入口就被它鲜嫩的口感惊艳到了。

鲜美香甜的汤汁，尝起来鲜香麻辣，但当你把一块鹅肉放进嘴里，它是那么的鲜嫩，让人边吃边忍不住拍手叫好。固始鹅块的汤特别好喝，所以做饭的时候，我煮了一大锅汤，既可以吃，也可以炖，味道好了一倍。

虽然固始鹅是河南的名吃，但是北京的大街小巷都有很多固始鹅的小店。好的固始鹅块味道鲜美，没有任何腥味，但是特别好吃。

吃的时候还可以加各种蔬菜涮一下，好吃不油腻。二、用姜4-5只鹅和鹅内脏，一根葱，最好是火葱。

取十几个白胡椒粉，盐，糖，胡椒粉，味精或鸡精，蒜瓣。全量三、具体步骤：1将鹅及鹅内脏用清水洗净，葱切段，姜切丝，干辣椒切丝，蒜去皮。

第二步：将鹅和鹅内脏放入清水锅中，放入姜片，煮沸，煮熟后取出，放凉(这里的鹅内脏比较好煮，可以提前取出，用筷子煮到能扎透为止)，保留鹅汤备用。第三步：用动物油做汤(如果没有鹅油，鸡油比植物油好，但是动物油会更香)。

姜丝、蒜瓣加一勺(多一点)八成热，然后放葱花，最后放胡椒粉。香味出来后，加入鹅汤，煮开。

如果不喜欢里面的调料，可以煮沸后取出，加盐，适量的糖和味精，最后加入适量的胡椒粉。(汤的味道要调整一下。

)第五步冬天想吃火锅，可以加配菜，比如粉条、香菜白菜、菠菜、豆腐等等。四、小贴士这道菜夏天可以凉着吃，冬天可以热着当火锅吃。

真的是一种四季都可以吃的食物。