贝类海鲜如何做_海鲜贝类怎么做

与其他海鲜相比，贝类是所有海鲜中比较便宜的一种，所以贝类成为了人们餐桌上永久的角色。贝类海鲜虽然味道鲜美，但贝类海鲜中也有腥味。

在制作的过程中，需要加入很多去腥的成分来去除腥味。以下文章将为读者推荐几种贝类海鲜的制作方法。

贝类海鲜的做法一、蒜蓉蒸干贝食材：干贝4个、蒸鱼酱油20ml、蒜瓣4个、香油30ml、葱姜少许、五香粉适量、红椒适量、料酒30ml。该方法包括以下步骤，将扇贝来回擦洗，清洗干净，敲开，取出肉清洗干净；2、将贝类切开，然后加入料酒腌制片刻；3、将葱姜蒜和红椒碎放入小碗中，然后加入酱油和五香粉拌匀；4、将浸泡过的扇贝肉放入洗净的壳中，将混合均匀的调料浇在壳肉上；5、会后放入蒸笼蒸5分钟左右；6、另取一口炒锅，加入香油，爆香葱花，然后浇在贝类上。

小贴士：扇贝不要蒸太久。清洗时注意洗去黑纱布和杂质。

二、苦瓜蛤夏天吃当然主要是凉的，有苦瓜自然后清热解毒解暑的功效。食材准备：苦瓜半个，蛤蜊适量，姜丝，葱丝，香油。

方法步骤：苦瓜洗净从010到31020切圈，葱、姜切丝备用；2、蛤蜊加少许盐，等其吐沙；3、锅中加入清水，放入苦瓜和姜丝，再放入洗净的蛤蜊烧开；4、蛤蜊张开嘴后关火，加入少许盐，放入葱花，加入香油调味。小贴士：另一种让蛤蜊快速吐沙的方法是泡水时加一点油。

三、枸杞蛤蜊汤食材准备：豆腐一块、蛤蜊半斤、枸杞适量、姜5片、葱少许、香油、盐、味精、香油。方法步骤：文蛤洗净，豆腐切块，枸杞泡水，姜切片，葱切段备用；2、锅中加入适量水，放入姜片烧开；3、然后加入豆腐，烧开后加入文蛤和枸杞；4、大火至蛤蜊开后，加盐、味精、香油，会后撒上葱花。

四、紫菜牡蛎食材准备：牡蛎500g，紫菜30g，香油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜和香菜适量。该方法包括以下步骤：将紫菜从洗净，沥干备用；2、将生蚝洗净，沥干水分，锅中烧开水，放入姜丝和生蚝；3、再把水烧开，然后放入紫菜和胡椒粉，最后加盐调味，撒上香菜，滴上香油。

五、清炒扇贝肉主料：扇贝300g辅料：干辣椒4个、葱适量、蒜适量、料酒1大勺、蚝油1大勺、水1大勺步骤新鲜扇贝肉洗净后放入清水中浸泡半小时；大蒜、洋葱用刀切丝，辣椒切成小块；2、取小碗，加入蚝油、海鲜酱油、清水打成汁；3、锅中烧开水，加入料酒，水开后焯一下扇贝肉，捞出备用；4、炒锅倒底油，转中火，放入蒜和葱白、花椒炒香；5、转大火，放入焯水的扇贝肉，放入之前准备好的汁，翻炒几下出锅。看了上面边肖整理的贝类海鲜做法，大家有没有学会如何做出好吃的贝类海鲜呢？不管怎样，边肖光是看介绍就流口水了，他渴望做贝类海鲜。

海鲜肉真的很好吃，贝类海鲜也很好吃。滋阴补阳，男女都要多吃。