烤猪蹄的做法大全图解_烤猪蹄的做法大全

很多人喜欢吃猪蹄，因为这种猪蹄中的一些骨胶原对人体皮肤有益，猪蹄中的味道和口感非常诱人。今天要给大家讲的是烤猪蹄的做法。

相信很多人都对这种做法很感兴趣，因为这样做出来的猪蹄相当好吃，让人无法拒绝。其实烤猪蹄最重要的就是腌制这一步，还有就是时间的问题。

如果不掌握这两个步骤，对于这种烤猪蹄来说并不完美。如果你想知道最完美的方法，你必须往下看。

麻辣烤猪蹄材料：两只猪前爪、两个中等大小的红薯、一根葱、烤翅材料80克、酱油一大勺、料酒一大勺、姜5片、葱半根。1.买猪蹄的时候，让商家把每个切成6小块。

洗净，在冷水锅里煮出血沫，用热水冲洗。小心翼翼地去除上面残留的异物。

2.将猪蹄放入高压锅中，猪蹄下2厘米左右倒入清水，加入姜片、葱结、料酒。合上锅盖后，火会很高，直到发臭，然后关闭密封阀，降低火压30-40分钟。

关火后，待锅内气体运行干净后，捞出猪蹄控干。3.将酱油、烤翅、猪蹄混合，装入塑料袋，放入冰箱冷藏一夜。

4.烤猪蹄前，将红薯洗净，去皮切厚片，洋葱切宽丝，再与30克烤翅料拌匀。5.烤盘铺上锡纸，先把红薯和洋葱铺均匀，再放猪蹄。

入烤箱220度烤1小时，至皮呈棕色。小贴士猪蹄在高压锅里压的时间不能太长，否则烤的太脆烂了就不会结皮。

2、超市里有很多现成的烤肉酱，根据自己的口味选择就好了。也可以直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉和一些油，自己拌一个来腌制。

3、猪蹄腌制时间不能少于8小时，否则不好吃。关于烤猪蹄做法的全面信息已经通过这篇文章很好的介绍给你了。

相信看完之后，你会对烤猪蹄的做法有所了解。如果是第一次，可以按部就班，这样就不怕在腌制和时间上出问题了。

有兴趣的话可以试试。