蒜苔就这样吃,不用炒不油炸,鲜嫩入味,比吃肉还香

大家好，今天我们用蒜苔来做好吃的。我们选蒜苔的时候要选深绿色的，用手，摸起来感觉比较嫩的，清洗干净后把它对半切开，放一旁备用，再准备半个胡萝卜去皮，然后切片，再把它重叠在一起。

对半切开装入碗中备用，再准备一把泡发好的木耳，把大块的撕成两半，像这样就可以了，放一旁备用。冷锅冷油，倒入花生米，用铲子不停的翻炒，炒至花生米颜色变深，并且能够听到啪啪的声音像，这样就可以了。

然后把它盛出来，装入碗中，放凉备用。这烧一锅开水，加一勺儿醋。

然后把蒜苔和胡萝卜加进来，焯水两分钟，再把它捞出来，过一下凉水，放凉开水里泡凉备用。再把木耳倒入锅中焯水三分钟，然后捞出来过一下凉水。

再把水分控干，装入大碗中。再把蒜苔也控干水分，先对半撕开，再对半撕开，最后撕成细丝，尽量撕的细一点，这样容易入味，像这样就可以了，先放一旁备用。

再准备适量的小米椒，切成小米椒圈，准备几瓣，大蒜切成蒜末，切好之后放在。蒜苔上面加入适量的花椒面，然后淋上烧开的热油爆香。

我们再来调一下味儿，两勺生抽，一勺香醋，一勺盐、一勺糖提鲜，再把花生米也加进来，然后用筷子充分搅拌均匀，哇，看起来就很有食欲。蒜苔这样做，好吃又好看，拌好之后先放一旁备用，再准备一个盘子，把胡萝卜像这样转圈儿摆入盘中，再把蒜苔也加进来，把它整理一下。

一道简单又美味的家常小菜就做好了。蒜台配上花生米，这样做真的是非常美味。

焯水的时候加入了白糖，口感也会更鲜。过年的时候，餐桌上来上这么一盘，好吃又好看，比大鱼大肉还受欢迎。

如果您。喜欢也来试试吧。

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