五谷豆浆的营养价值（豆浆的营养价值）

一般豆浆都是用大豆做的。从加热到烧开一般需要半个小时左右，然后要再煮5到10分钟。

你可以不要喝豆浆。s刚煮过，属于假煮现象，说明没有不会真的沸腾。

如果此时喝豆浆，可能会引起肠胃不适，甚至中毒。这个你要注意。

一般从开始加热到煮豆浆需要半个小时左右，从开始沸腾需要五到十分钟。如果时间太短，豆浆可以不煮，会影响食物的消化吸收。

时间过长，会导致营养成分的破坏，降低豆浆的营养价值。另外，需要注意的是，老人和小孩不宜喝豆浆。

营养：豆浆富含植物蛋白、磷脂、维生素BB2、烟酸、铁、钙等矿物质，尤其是钙。虽然没有豆腐高，但是比其他任何牛奶都丰富。

豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝新鲜豆浆可以预防老年痴呆症的疾病和哮喘。

豆浆在护理贫血患者方面的作用比牛奶强。喝热豆浆补充植物蛋白可以增强人抗病，调节中老年妇女的内分泌系统，缓解和改善更年期症状，延缓衰老，减少青春痘和青春痘在年轻女性身上的发生使皮肤白皙润泽。

喝豆浆时一定要煮透，否则会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆煮到85 ~90摄氏度时，皂素受热膨胀产生大量气泡，容易假沸腾现象如果此时误以为豆浆已经煮沸解毒，食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等血凝素中毒症状。