松鼠鱼怎样做法_松鼠鱼的做法大全有哪些

许多人喜欢吃鱼，因为鱼更有营养。多吃鱼肉有助于大脑发育。

鱼肉中丰富的营养非常高，不输于其他肉类。而且即使吃多了鱼也不会长胖，完全不用担心长胖。

鱼的种类很多，其中松鼠鱼是很多人喜欢吃的一种。今天就来教大家做松鼠鱼！食材有桂鱼，草鱼，鲤鱼，都可以。

先把鱼剁了，记得不要剁鱼鳍，留着更好看。把鱼分成两半。

2、单手按住，刀与鱼刺平行。另一边也是如此。

如果实在不会，可以找个卖鱼的这样分。3、鱼刺要去掉，鱼皮要朝下。

左手按住鱼身，右手拿刀，需要一点力。4、 45度角剁鱼，建议左手压鱼，右手拿刀。

把刀往上提一点，慢慢往下拉。不要锉，怕划破鱼皮。

刀也要倒着45度角切，这样鱼会长的长一点，更像松鼠毛！想吃完就买大肉，做的好看一点。另一半很好剪，剪出来更好看。

这种花形叫荔枝形。两个都准备好了，松鼠鱼简单，主要在换刀。

如果你做好这一点，就不会有太大的不同。5、这里先说鱼骨。

怕吃不饱，就一起放在鱼下面。如果你不需要它们，你可以做汤。

用两勺料酒和少许盐腌制半小时。6、腌制时间我们准备一碗酱料：鸡精一勺，淀粉三勺，酱油一勺(想好看的话可以不要，以上勺子见酱油图，没有免责)。

五勺白糖，水，番茄酱多少合适，要多少，根据自己的口味。7、熟化时间到了之后，倒出多余的水和半个蛋清，搅拌。

将干淀粉倒入碗中，准备好。准备一个大一点的勺子。

注意热锅里的油凉了，等油热了再加淀粉。淀粉一定要散开，不要中间聚拢。

把鱼放进去之前先摇一摇，这样肉上就不会有太多淀粉了。你可以把鱼煎到变白。

炒好后，锅里留点油做酱。然后把酱汁浇在鱼上，这条松鼠鱼就做好了。