猪腰子怎么做才好吃窍门_猪腰子怎么做才好吃？

猪腰是一种美味的食物，在中国烹饪中经常使用，因为它经过油炸后可以释放出独特的味道，对人的味觉有很大的影响。猪腰煮饭可以用来喝，也可以用来吃。

总之各种用猪腰做的料理都很受欢迎。但是因为猪腰的味道有一种天然的腥味，直接吃会让人感觉不舒服。

所以，只有使用正确的烹饪方法，才能做出美味的猪腰饭。下面我们来看看猪腰怎么做。

方法一：1。把猪里脊肉的肥皮撕下来，打开中间的一块，把腰部清洗干净，用花刀沿着长直刀切一个宽0.3厘米的口子，然后沿着宽的斜刀片交叉，形成一个宽3.5厘米的薄片，然后用清水浸泡两次，去除血渍。

锅中水烧开，加入绍酒，将腰片放入水中(焯水)直至断成佛手状，加入漏勺，沥干水分，放凉。2.将芝麻酱放入碗中，加入脆皮郫县豆瓣酱、脆皮黑豆酱、白糖、香醋，用筷子朝一个方向搅拌均匀，然后依次加入醪糟汁、酱油，再加入胡椒面、花椒面、鲜蒜、味精、精盐、香油、红辣椒、脆皮花生，搅拌均匀成一种怪味汁。

将佛手腰片放入水中冷却，拌匀，用筷子夹入盘中，撒上香叶。做法二：1。

麻雀的毛发和内脏去除，洗净，切丝；2.猪腰刮去筋膜，洗净，切成腰花；3.将枸杞捣碎；4.将炒锅放在火上加热，倒入植物油，放入胡椒粉和葱花翻炒；5.马上放入腰花和麻雀肉翻几下；6.加入枸杞细粉、料酒、醋、盐、味精翻炒至熟。做法三：1。

把猪里脊肉的外皮撕下来，从中间切开，去掉臊腺，用开水淋一下，切成薄片，用适量的酒和盐腌制15分钟，用湿淀粉拌匀。2.将姜片放入热油中煸炒，滑入腰间即可食用。

3.芸豆切片，放入温热的油中煸炒，加入少许烧开，调味炖3分钟。将下腰片翻炒均匀，勾芡。