做饺子皮怎么和面吃起来既软又滑?（饺子皮怎么做好吃 这样和面又软又筋道）

很多人在家包饺子的时候，即使馅料再好，面团吃起来也是软软黏黏的，会让人感觉到嘴的影响。所以他们在做饺子皮的时候，可以用高筋面粉，加入少量的盐，这样做出来的饺子皮会更无筋。

用冷水和面可以防止面粉变软，口感也很Q弹。饺子皮怎么做可以选择高筋的饺子粉。

2、 It 主要是熟练地使用盐。揉面的时候加一点盐，会让面团很结实。

3、取冷水，用力揉面团。揉面后静置半小时，然后充分软化，这样面团里的小疙瘩就没了，煮出来的饺子也就顺滑了。

4、面团要稍微硬一点，然后放入盖严的盆中，小火焖10-15分钟。当面团中的面筋吸水膨胀后，会充分形成面筋，然后包裹饺子。

饺子皮怎么做最软用冷水和面，但加水时要用筷子搅拌，这样水加得均匀，加水量也容易把握。一般来说，唐加水，直到只剩下一点点干面团，然后用手将面团揉成球状，密封十分钟，揉一会儿。

2、饺子面一定要揉一会儿，休息一会儿让它醒过来。一直捏的越多越好吃。

一般3到4次，每次4次，每次5分钟。3、然后放在密封的地方半个小时以上。

放的时间越长，面团和水分会越均匀，所以做饺子皮的时候不容易把面团弄干。4、早上可以做面条，中午包饺子。

饺子皮材料：高筋面粉，水面团。一滴一滴地打开水龙头，顺时针方向拧，把面粉揉成面团，稍微硬一点。

2、揉面。继续揉至少十分钟，让面条变得坚韧。

3、醒醒。把揉好的面放在盆里，盖上盖子，弄醒，直到你开始擀面皮。

4、将醒发好的面团放在面板上，用力揉十分钟。要点：面板上放点面粉，揉的更用力。

5、揉成团后，在里面挖个洞，转个圈，揉细。