莴笋这样做太好吃了,不用炒,不水煮,清脆爽口,上桌瞬间被扫光

大家好，今天我们用这两根莴笋来做好吃的。首先用削皮器把莴笋皮削干净，莴笋皮比较厚，要多削几层，削好之后把它切成小段，6厘米左右就可以。

然后先切一片出来，把它放平，切成薄片，尽量切的薄一点，再切成细丝。莴笋营养丰富，口感清脆，平时可以多吃一点，切好之后装入大碗中，再准备一个胡萝卜去皮，先切成小段儿，再把它切成薄片儿，最后切成细丝，尽量切的细一点，切好之后装入盘中备用。

再准备一把金针菇，像这样一朵一朵掰下来，把它掰成小朵，然后放到清水里清洗干净。放一旁备用。

锅中水烧开，加一勺盐，再加一勺食用油，再把胡萝卜加进来，焯水一分钟，然后捞出过一下凉水，放凉水里泡着备用，再把金针菇也加进来焯水三分钟，去除草酸，并且煮熟再把它捞出来，过一下凉开水。莴笋丝里加入适量的凉开水浸泡五分钟，这样吃起来口感会更加的清脆。

再准备几瓣大蒜，切成蒜末，切好之后装入碗中。再加两勺生抽，一勺香盐，一小勺盐，一勺白糖，一勺鸡精，一勺芝麻香油，半勺花椒油，充分搅拌均匀。

放一旁备用，把金针菇控水捞出，把水分挤干，装入大碗中抖散，再把胡萝卜丝也控水捞出。装入碗中，最后把莴笋也控水捞出，这时候的莴笋已经非常清脆了，我们把调好的料汁也加进来。

哇，好香啊，这个料汁就已经很香了，再把它搅拌均匀，一道开胃爽口的小凉菜就做好了，再把它装入盘中，这样做出的莴笋口感清脆开胃又下饭，不用煮，不用炒，营养不流失。过年过节大鱼大肉吃腻了，清脆爽口又开胃下饭，不喜欢吃蔬菜的小朋友也会喜欢莴笋，营养丰富。

清热解毒，还能促进消化，老人、孩子都可以多吃一点，这样做营养不流失。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。