春天要多吃梨,淋2个鸡蛋,不油炸不水煮,孩子吃了还想吃,解馋

大家好，今天我们用雪梨和鸡蛋来做好吃的。首先准备两个水梨装入碗中，再加一勺盐，然后倒入温水把它搓洗干净。

因为我们要带皮吃，然后对半切开再改刀切成小块。梨去核之后大概350克左右，然后把梨核去掉，不要切的时候要小心一点，不要划到手，再改刀切成小块，切好后装入碗中，放一旁备用。

再准备两个鸡蛋，打入碗中加几滴白醋去腥，然后用筷子把鸡蛋搅散。再把鸡蛋液倒入雪梨里。

再根据自己的口味，加入适量的白糖，全部倒入料理机中，选择果汁键打成梨汁。我们再来准备250克普通面粉，150克玉米面4克酵母粉，先把它们搅拌均匀，再慢慢倒入梨汁，一边倒一边搅拌，把它搅拌成粘稠的面糊状就可以了。

面糊不能太稀，太稀了，容易塌陷，像这种状态就可以了，然后盖上保鲜膜，发酵至两倍的，也可以放到冰箱里冷藏发酵一夜。这样我们的面就发好了，体积变大，里面充满气泡，再搅拌一下，排出里面的气泡。

气泡排的越干净，做出来的发糕就越细腻。准备几个小碗儿抹上食用油，防止粘连，然后放上自己喜欢吃的果干儿、葡萄干儿或大。

都可以再把面糊倒进来，倒七分满就可以。然后用勺子把表面抹光抹平着，再撒点熟芝麻点缀一下，好看又好吃。

然后把它放到蒸锅里，先不用开火，盖上盖子再醒十分钟。十分钟后体积变大，像这样就可以了，然后盖上盖子，用大火蒸30分钟时间到之后再关火焖五分钟。

哇，好香啊，香喷喷的雪梨发糕就做好了，有淡淡的雪梨的香味，非常的松软有弹性。然后像这样转圈往里压一压，再把它倒扣过来。

哇，颜色也很漂亮。漂亮黄色的像蛋糕一样，这里添加了玉米，颜色非常漂亮，同时营养也更加丰富，非常的松软有弹性，还有淡淡的雪梨香味，掰开来看一下，哇，太香了。

里面组织松软，进到不粘牙，雪梨和玉米面儿，这样搭配，真的是营养又美味。老人孩子都可以多吃一点，蒸出来，吃多了也不会上火。

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