干豇豆子的做法大全（干豇豆的做法是什么）

豇豆是人们经常吃的一种蔬菜。豇豆营养价值高，含有丰富的膳食纤维、良好的维生素和微量元素，能提高人体免疫力，促进消化。

豇豆可以干成江豆干，味道独特，在江豆干的做法并不难。让让我们看看甘的做法。

首先，从市场上购买新鲜的豇豆。先将豇豆放入水中冲洗几次，然后浸泡十分钟左右，再冲洗干净。

然后在锅里煮一锅开水，放一点盐，把豇豆放在锅里，焯2到3分钟左右，这样颜色会变得更绿。然后马上拿出来用冷水泡。

然后把豇豆拿到外面，挂起来，放到有阳光的地方晾干。如果阳光充足，两天左右就可以完全晒干。

当它们完全干燥后，将它们绑在一起，存放在干燥阴凉的地方。记得每隔几个月把它们拿出来晾干，以避免江豆干发霉变质。

江豆干具有不可替代的风味和口感，尤其是与猪肉一起炖时，江豆干会充分吸收猪肉的香气，味道非常鲜美。以前东北等地区物资匮乏，冬天吃的蔬菜很少，人们会做江豆干，冬天吃。

以上是对甘的做法，而江豆甘的做法也很简单。做的时候要注意在用水焯豇豆的时候放一点点盐，这样豇豆的颜色才能变得更绿。

每隔一段时间就要把成品江豆干拿出来晾干，以免发霉变质。