河蚌炖肉汤的做法大全（河蚌炖汤的做法大全）

生活中有很多海鲜，但我们没有我没有完全看过或吃过任何东西。听说过贻贝的，吃货们一定想知道贻贝好吃吗？这种贝类，新鲜可口，制作方法复杂。

最简单的就是直接在水里煮，煮好后就可以吃了。河蚌的营养价值比较高，尤其是做汤。

河蚌炖汤有哪些做法？贻贝这种贝类水生动物，不仅肉质鲜美，而且它的壳可以用来煲汤，全身都是宝。河蚌汤是河蚌最常见、最受欢迎的做法之一。

这种汤保留了贻贝的原味，同时也不会过多破坏贻贝的营养价值。这是一种很好的食物疗法。

贻贝汤的做法也很简单。最重要的是烹饪前要将河蚌清洗干净，然后与豆腐等食材混合煮汤。

鲜淡菜汤食材：鲜淡菜肉200g、黄豆、枸杞、香葱、姜、油、香油、料酒1茶匙、胡椒粉、精盐。做法贻贝肉洗净，黄豆泡透，枸杞子泡好，生姜洗净切丝，韭菜洗净切段；2、锅中放油，油热时放入姜丝和蚌肉炒片刻，倒入料酒，放入黄豆中火煮；3、当汤呈乳白色时，放入枸杞，加入精盐、味精、胡椒粉煮沸，撒上葱花，淋入香油。

注意：不要不要把贻贝肉煎得太久，否则肉会变硬。蛤蜊腊肉豆腐汤材料：蛤蜊适量，腊肉适量，竹笋适量，豆腐适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。

做法剖开文蛤去除肠腮等脏物，用木棒敲打文蛤肉边缘；2、用盐挤一会儿去除粘液，然后用清水冲洗干净；3、将河蚌放入锅中，加水、葱、姜、料酒，煮5分钟，取出，洗净，切成小块；4、带壳竹笋，切斜刀，清水煮5分钟，去草酸；5、豆腐切小块，清水煮开，捞出，腊肉切片；6、将淡菜、腊肉、竹笋放入锅中，加入足量的水烧开，小火炖1.5小时；7、待淡菜变软，加入豆腐，煮5分钟，加入适量盐和胡椒粉。