新鲜竹笋的做法大全窍门_新鲜竹笋的做法这些步骤你掌握了吗？

竹笋是很好的东西，一般人都能吃。竹笋中有一种含氮物质，使其味道非常好，还具有消食、健脾、益胃的作用，所以对于长期胃胀、食欲不振、消化不良的人来说，吃新鲜的竹笋非常好。

一、竹笋炒肉材料竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、酱油、蒜做法1。竹笋切片，肉切片，肥肉放一边备用。

瘦肉用糖、盐、油、酱油、淀粉腌制半小时，蒜捣碎。2.锅烧热，不放油，锅里放竹笋，加少许盐。

二、酱香竹笋材料：春笋、蒜末、豆豉、盐、油、葱花做法1。春竹笋，或任何其他竹笋，只要它们是嫩的。

2.将竹笋切成滚刀块，准备一些蒜末，准备一些豆豉。3.烧开一锅水，加入少许盐和油，焯一下切好的竹笋。

4.炒锅放少许油，先炒肉末，再放入蒜末，炒香，再放入豆豉，炒香，再放入少许水。5.烧开后，将烫过的竹笋放入锅中翻炒至汤汁基本干透。

6.最后撒上葱花，OK！三、腊肉炒竹笋材料：腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐。1.将熏肉焯一下，然后切片。

2.将竹笋切片放入水中。3.准备好姜蒜。

4.姜蒜炒香，腊肉炒香，再放入竹笋。5.加入料酒和适量的盐调味即可。