炖鲫鱼汤可以放什么食材_怎样炖鲫鱼汤好喝又有营养

众所周知，鱼含有丰富多彩的蛋白质，鱼含有极少的人体脂肪。多吃鱼既能补充营养，又能显示动能，还不容易发胖，可以说是完美的方式。

对于鱼的烹饪方法，最有营养的食材是炖鱼汤。那么，如何炖出食材美味又营养的鱼汤呢？如何炖鱼汤既好吃又有营养？一般鱼买回来要反复洗。

在销售市场屠宰的时候不干净，里面有很多血。必须在自来水下反复冲洗，直到没有血为止。

锅鱼头汤更适合瓷锅，可以更好的储存鱼的营养。如果你讨厌鱼腥味，可以把带鳞带肚的鱼清洗干净，再往盆里倒点米酒，就可以去除鱼腥味，让鱼吃起来很好吃。

鲜美可口的炖鲫鱼汤。食物：草鱼1条，金针菇250克，枸杞10个，小葱适量，大葱适量，生姜适量。

做法草鱼去腮，开膛破肚，两边用刀划三个切口，清洗干净。2、用姜片擦洗锅面，将鱼放入油锅内炸至两面橙黄色，取下备用。

3、将鱼放入石锅或热锅中，加入适量开水，至少不要过鱼。加入米酒，盐，葱，姜片。

打开火盖煮。4、，加入枸杞，文火煮20分钟。

5、20分钟后加入金针菇。6、5分钟后就可以出锅了，撒上葱花，打扮一下，很好吃。

其实有时间的话，平时可以多给家人喝点鱼头汤，营养又好吃。而且鱼头汤可以给孩子补脑，提高记忆力，但对孕妇更强，可以帮助修复人体。

很多鱼头汤还具有催乳、促进纯母乳喂养的功效。