东北酸汤子的做法视频，东北酸汤子的做法

东北酸汤子是东北地区非常受欢迎的一道传统美食。它以其独特的酸味和丰富的口感而闻名于世。制作东北酸汤子并不复杂，只需要一些简单的食材和一些耐心。下面将介绍制作东北酸汤子的详细步骤。

准备食材

首先，我们需要准备一些食材来制作东北酸汤子。主要的食材包括猪肉、酸菜、豆腐、木耳、香菜等。猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味来决定。酸菜是东北酸汤子的关键食材，它可以带来独特的酸味。豆腐和木耳可以增加汤子的口感和营养价值。香菜则是为了增加汤子的香气。

炖制酸汤

首先，将猪肉切成小块，然后放入锅中煮沸。煮沸后，将猪肉捞出备用。接下来，将酸菜切成小块，放入锅中炖煮。炖煮时，可以加入适量的水，以保持汤子的浓稠度。然后，将豆腐和木耳切成小块，加入锅中继续炖煮。炖煮的时间可以根据个人口味来决定，一般需要炖煮20-30分钟。最后，将猪肉放入锅中，继续炖煮5分钟，使其入味。

装盘与享用

当东北酸汤子炖煮好后，可以将其装盘。首先，将炖好的酸汤倒入碗中，然后在上面撒上一些香菜作为装饰。此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒油或者蒜末，增加汤子的风味。最后，可以搭配一些热气腾腾的白米饭一起享用，这样可以更好地品尝到酸汤的美味。

东北酸汤子是一道美味可口的传统美食，制作起来并不复杂。只需要准备好食材，然后按照一定的步骤进行炖煮即可。它以其独特的酸味和丰富的口感深受人们喜爱。无论是在寒冷的冬天还是在炎热的夏天，东北酸汤子都是一道令人垂涎欲滴的佳肴。快来尝试制作一碗美味的东北酸汤子吧！