红烧大虾的家常做法，蒜蓉粉丝大虾的做法

红烧大虾是一道家常菜肴，以其鲜美的味道和诱人的色泽受到了广大食客的喜爱。而蒜蓉粉丝大虾则是一道更加特别的做法，将大虾与蒜蓉和粉丝相结合，口感更加丰富。本文将介绍这两道美味大虾的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

红烧大虾的家常做法

首先，准备好所需的材料：大虾、生姜、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水和食用油。

第一步，处理大虾。将大虾剪去须和脚，然后用刀背拍打虾背，使其稍微裂开，这样可以更好地入味。接下来，将大虾洗净，沥干备用。

第二步，炒制调料。将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱段和姜片炒香。然后，加入适量的料酒，炒出香味。接着，加入适量的生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。

第三步，烧制红烧汁。将调料炒好的锅倒入适量的清水，煮沸后放入大虾，煮至大虾变色。然后，加入适量的盐，继续煮一会儿，让大虾充分入味。

蒜蓉粉丝大虾的做法

首先，准备好所需的材料：大虾、蒜蓉、粉丝、生姜、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和食用油。

第一步，处理大虾。将大虾剪去须和脚，然后用刀背拍打虾背，使其稍微裂开。接下来，将大虾洗净，沥干备用。

第二步，炒制调料。将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱段、姜片和蒜蓉炒香。然后，加入适量的料酒，炒出香味。接着，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

第三步，烧制蒜蓉粉丝汁。将调料炒好的锅倒入适量的清水，煮沸后放入大虾和粉丝，煮至大虾变色。然后，继续煮一会儿，让大虾和粉丝充分入味。

红烧大虾和蒜蓉粉丝大虾都是美味可口的家常菜肴。红烧大虾以其鲜美的味道和诱人的色泽受到了广大食客的喜爱，而蒜蓉粉丝大虾则在传统的红烧大虾基础上加入了蒜蓉和粉丝，更加丰富了口感。无论是哪种做法，都需要注意处理大虾的步骤，使其更容易入味。希望您能尝试这两道美味大虾的家常做法，享受美食的同时也感受到家的温暖。